7 italienske desserter, du skal prøve mindst én gang i dit liv, fra tiramisù til tidløse klassikere
Italienske desserter er meget mere end bare smag: De afspejler familievaner, regionale festligheder og en unik måde at afslutte måltider på.
I stedet for at overdrive bygger italiensk slik på en balance mellem tekstur, smag og velvalgte ingredienser som kaffe, mandler, chokolade, fløde og tørret frugt. Hvert stykke slik har en historie knyttet til sit område, uanset om det er tiramisù, der serveres kold efter en generøs frokost, cannoli, der tilberedes til særlige lejligheder, eller kager, der er designet til at holde i flere dage.
I dette udvalg har vi samlet desserter, der har rejst gennem tiden og stadig er relevante i dag, hvad enten det er på grund af deres enkle tilberedning, det elegante resultat eller den komfort, de giver. De er mere end bare opskrifter, de er klassikere, der viser, hvordan Italien har forvandlet tradition til nydelse ved bordet.
1) Tiramisù - Måske den mest berømte af dem alle.
En af de ubestridte stjerner i italiensk konfekt, hvor lag af kaffedryppede savoiardi-kiks møder cremet mascarpone. Ideel til at afslutte ethvert måltid med charme, intensitet og ingen chance for rester.
2. Cannoli - direkte fra Sicilien til dit bord
Sprøde rør fyldt med sødet ricotta, ofte med chokoladedråber eller kandiseret frugt. En siciliansk klassiker og en verdensomspændende favorit. Vores version er med konditorcreme, simpelthen uimodståelig.
Du kender sikkert de berømte sicilianske cannolis! Men vidste du, at der findes en anden slags? Mød "cannoli alla crema pasticcera" (oversat som "cannoli med vaniljecreme"). Som du sikkert har gættet, er der en dejlig vaniljesmagende creme...
3. Panna Cotta - ren delikatesse på tallerkenen
En delikat dessert fra Norditalien, lavet med fløde, sukker og gelatine, som regel serveret med rød frugtsirup eller karamel.
Panna cotta er en dessert, der er meget nem at tilberede , og som passer godt til enhver situation: en frisk og uformel dessert til hverdagsfrokosten, men også en raffineret dessert, der kan serveres som afslutning på en festmenu. Fremgangsmåden til...
4. Amaretti - Perfekt selskab til kaffe eller te
Mandelkiks, sprøde udenpå og bløde indeni. Enkelt, elegant og meget aromatisk.
Leder du efter en kiks til din kaffe? Tag til Italien med denne Amaretti-opskrift :-) Desuden skal du kun bruge 4 ingredienser for at lave disse små, sprøde desserter! Hvem kan slå det? Vi efterlader dig med trinene til vores amaretti nedenfor ↓
5. Panettone - ren forkælelse
Et italiensk juleikon, som har erobret hele verden. Fluffy wienerbrød, kandiseret frugt (eller chokolade) og den umiskendelige duft.
6. Gianduja - italiensk sødme med et robust touch
Chokolade- og hasselnøddebaseret slik født i Piemonte. Direkte inspiration fra Nutella
7. Capresse-tærte - En elegant dessert, der ikke behøver mel
Caprese-tærte er en elegant og overraskende enkel italiensk klassiker. Den blev født på øen Capri i Syditalien og har en egenskab, som mange bliver begejstrede for med det samme: Den indeholder ikke hvedemel.
Tag til øen Capri i Italien og oplev denne lækre Torta Caprese! Det er en dessert, der er nem at lave, med en lækker chokoladesmag, og resultatet er blødt og ekstra smeltet i munden. Der er ingen tvivl om, at ingen i familien vil kunne modstå den!...
Mirella Mendonça
Kommentarer