7 must-try italienske pastaopskrifter
Hvis du kan lide pasta (og helt ærligt, hvem kan ikke det?), vil du elske denne kulinariske rejse til Italien. Her er der ikke tale om unødvendig fantasi: kun symbolske opskrifter, der er født i de mest gourmetagtige italienske regioner, og som har erobret borde verden over uden at miste noget af deres autenticitet.
Carbonara, bolognese, pesto, arrabbiata ... Det er mere end bare opskrifter: Det er en arv, der skal deles, retter, der er gået i arv fra generation til generation, med den italienske magi, der forvandler nogle få enkle ingredienser til en eksplosion af smag.
I denne artikel har vi udvalgt 7 retter, du bare må prøve, den ægte vare. Dem, du skal have smagt mindst én gang i dit liv - eller dem, du vil have lyst til at lave igen og igen fra den allerførste bid.
Er du klar til at tage på en gaffeloplyst rundtur i Italien? Allora, lad os komme af sted!
Her er vores must-have opskrifter, som du kan lave derhjemme:
En klassiker, der altid er et hit hos alle: pasta bolognese ! Med sin hjemmelavede sauce lavet med oksekød, grøntsager, tomater og et strejf af rødvin, er denne pasta et koncentrat af komfort og smag ;) Serveret rygende varm, med lidt revet...
Det italienske køkken er synonymt med enkelhed og autentisk smag , hvor hver eneste ingrediens fortæller en historie om tradition og passion. Denne pastaret med pølsesauce er det perfekte udtryk for dette: Nogle få nøje udvalgte ingredienser af...
Tilberedningen af cacio e pepe er et ritual, der kun ser enkelt ud, men som indkapsler en gammel og raffineret kunst i blot nogle få bevægelser: Romersk pecorino-ost med sin salte og afgørende note og friskkværnet sort peber med sin skarpe friskhed...
En lækker forret, som er meget nem at tilberede. Spaghettien er pakket ind i en let, fløjlsblød creme lavet af ricottaost, græskarblomster, basilikum og revet parmesanost, og så er der tilføjet et strejf af knas med hakkede pistacienødder i...
Der er et ritual, som er fælles for mange italienske hjem : Efter en lang aften med venner, hvor man måske har snakket sammen eller er kommet hjem fra en fest, er der en, der udbryder: "Skal vi lave spaghetti?" Og det er netop i det øjeblik, at...
Pasta e fagioli alla veneta , også kendt som " pasta e fasioi" , er en ikonisk ret fra den norditalienske bondetradition , rig på smag, enkel og utrolig cremet . Tilberedt med borlotti-bønner , grøntsager og kort pasta erobrer denne bedstemors...
Mirella Mendonça
Kommentarer
anonymous
Kedeligt