Amaretti, italiensk mandelgave, perfekt til kaffen!

Ingredienser

• 4 æggehvider
• 300 g flormelis
• 2 spsk bitter mandelekstrakt
• 350 g mandelpulver

Materialer

• 1 elektrisk røremaskine
• 1 sprøjtepose (valgfrit)
• Bagepapir
• Spatel

Forberedelse

• Forvarm ovnen til 200 °C
  Pisk æggehviderne stive, og tilsæt derefter sukkeret lidt efter lidt. Æggehviderne skal være kompakte og blanke.
• Tilsæt mandelekstrakt, og vend derefter mandelpulveret i med en spatel.
  
• Brug en sprøjtepose eller 2 spiseskeer til at forme amarettierne på en bageplade beklædt med bagepapir.
• Bag dem i 7 minutter ved 200 °C. Tag dem straks ud af ovnen, når tiden er gået, for at undgå, at de tørrer ud.
  
• Nyd den med en god kop kaffe. Og det er det, den er klar, bon appétit!

Observationer

Opbevar dine amaretti i en lufttæt dåse!

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift