Spaghetti aglio, olio e peperoncino: den italienske traditions sidste øjebliks-ret
Der er et ritual, som er fælles for mange italienske hjem: Efter en lang aften med venner, hvor man måske har snakket sammen eller er kommet hjem fra en fest, er der en, der udbryder: "Skal vi lave spaghetti?" Og det er netop i det øjeblik, at spaghetti aglio, olio e peperoncino (hvidløg, olie og chili) kommer på bordet, en enkel og hurtig ret, som alle kan blive enige om, selv ved midnat. Disse spaghetti er perfekte til dem, der er på udkig efter hurtige retter i sidste øjeblik, og de repræsenterer et køkken, der er lavet med hjertet og med det, man har til rådighed. Der skal kun nogle få ingredienser til, såsom hvidløg , ekstra jomfruolivenolie og en knivspids chili, for at få en velsmagende og billig forret på bordet, som er klar på mindre end 15 minutter. Ud over at være en praktisk og velsmagende løsning er det også hyggemad, der dufter af hjem, tradition og hygge. Find ud af, hvordan du tilbereder dem til perfektion, med nyttige tips til at forbedre deres smag og tilpasse dem til din gane.
Ingredienser
Materialer
- Stegepande
- Kniv
- Pande
Forberedelse
Bring først rigeligt med saltet vand i kog, og kog pastaen.
I mellemtiden forbereder du krydderierne: Pil hvidløget, skær det i halve og fjern sjælen.
Skær den nu i skiver.
Fortsæt med at skære den friske chilipeber i runde stykker.
Varm olien op i en stegepande ved svag varme, og tilsæt hvidløg og chili. Lad dem stege forsigtigt i et par minutter, så de ikke brænder på.
Lad spaghettien dryppe af al dente direkte i gryden med saucen.
Tilsæt lidt kogevand (ca. en øsefuld), og vend hurtigt rundt for at blande det hele godt.
Spaghetti aglio, olio e peperoncino er klar!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg forbedre smagen af spaghetti aglio, olio e peperoncino?
Hvad er den bedste type spaghetti at bruge til denne ret?
Kan jeg tilføje andre ingredienser til retten?
Hvor lang tid tager det at lave spaghetti aglio, olio e peperoncino?
Er spaghetti aglio, olio e peperoncino sundt?
Ernæring
- Carbo: 65.6g
- Samlet fedt: 21.9g
- Mættet fedt: 3.1g
- Proteiner: 17.7g
- Fibre: 3.6g
- Sukker: 2.8g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 16
Køkkengrej
Attributter
Det kan du godt lide
Personlig chokoladebar, den sidste øjebliks gaveidé til mors dag!
Spaghetti alla carbonara, den ægte italienske carbo-opskrift!
Bellini, den nemme italienske ferskencocktail, du kan lave derhjemme!
Caponata siciliana, den uundgåelige hurtige og nemme italienske opskrift
Tiramisu-lignende rochers, den perfekte italienske dessert i miniportioner til din kaffe!
Spritz, den berømte italienske cocktail med aperol
Ramen med kylling: den nemme version af denne ikoniske asiatiske ret!
Pasta med rødkål og valnødder, den første ret, der ser godt ud og er nem at tilberede
Bibimbap, den traditionelle koreanske ret
Bandeja paisa, den colombianske ret fuld af smag og tradition
Butter chicken, den indiske ret med kylling par excellence!
Flan i mikroovn: en hurtig dessert i sidste øjeblik
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Daniele Mainieri
Bedøm denne opskrift