Pasta med courgetteblomster, ricotta og pistacienødder
Stem nu
En lækker forret, som er meget nem at tilberede. Spaghettien er pakket ind i en let, fløjlsblød creme lavet af ricottaost, græskarblomster, basilikum og revet parmesanost, og så er der tilføjet et strejf af knas med hakkede pistacienødder i slutningen af tilberedningen. Prøv opskriften, hvis du er i humør til en vegetarisk og velsmagende sommerret, vi forklarer fremgangsmåden trin for trin.
Ingredienser
2
Materialer
- Stegepande
- gryde
- Blotting papir
- Kniv
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid12 min
Kog pastaen i rigeligt kogende vand.
I mellemtiden renser du squashblomsterne ved at fjerne pistillen (det kan gøre cremen bitter).
Kør dem derefter under vand, og tør dem med køkkenrulle.
Kom dem i blenderen, og tilsæt ricottaost, parmesanost, basilikumblade (vasket og tørret), et dryp olie, salt og peber. Blend, indtil det er cremet.
Hæld fløden i gryden og fortynd den med lidt kogevand, og rør rundt.
Tilsæt pastaen, der er drænet al dente (gem lidt kogevand til side), og bland godt. Tilsæt om nødvendigt lidt mere kogevand for at gøre pastaen mere cremet.
Servér, og tilsæt de grofthakkede pistacienødder, og pynt med et par basilikumblade. Spaghetti med courgetteblomster, ricotta og pistacienødder er klar!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre retten mere krydret?
Du kan tilføje chili flager eller frisk hakket chili til cremen for at give retten et ekstra kick.
Hvilke andre ingredienser kan jeg tilsætte for variation?
Du kan overveje at tilsætte spinat, ærter eller soltørrede tomater for at give retten en ny smag og tekstur.
Kan jeg bruge andre typer pasta til denne opskrift?
Ja, du kan bruge enhver type pasta, men sørg for at justere kogetiden i henhold til pastaens type og tykkelse.
Er der en vegansk version af denne opskrift?
Ja, du kan erstatte ricotta og parmesan med veganske alternativer og bruge nødder eller frø til at tilføje cremede elementer.
Hvordan opbevarer jeg rester af retten?
Opbevar rester i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 2 dage, og genopvarm forsigtigt på lav varme for at undgå at pastaen bliver overkogt.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 616Kcal
- Carbo: 67.5g
- Samlet fedt: 22.6g
- Mættet fedt: 8.1g
- Proteiner: 30.6g
- Fibre: 4.7g
- Sukker: 5.7g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 19
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (226g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Lakserulle med ricotta og pistacienødder
Pasta med tun, pistacienødder og citron
Stegte courgetteblomster, opskriften på dej med danskvand
Carpaccio af kammuslinger med citrusvinaigrette og pistacienødder, en elegant og nem forret
Pasta med kammuslinger, en elegant forret med fisk og skaldyr
Spirulina-pasta med rejer og citron: en næringsrig forret med en unik smag
Pasta med pølsesauce: en enkel ret med intens smag
Cremet pasta med svampe og fløde: en enkel forret med autentisk smag
Pasta med ricotta og valnødder: cremet og sprød
Pasta med ricotta og citron, en delikat forret, som er meget nem at tilberede!
Pasta med citron - pasta al limone (din fremtidige favorit!)
Pasta siciliana med aubergine, den nemme og lette version - pasta alla norma
Spørgsmål
Hejsa, denne spændende opskrift ville jeg gerne prøve, men jeg kan ikke finde græskarblomster på markedet. Har du nogle tips? På forhånd tak. mvh Peter Jensen
Hej Peter! Hvis du ikke kan finde græskarblomster, kan du prøve squashblomster som er en god erstatning. De har en mild smag og passer perfekt i denne ret. Held og lykke med madlavningen!
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Daniele MainieriHver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift