7 opskrifter på banankage med modne bananer
Der er hjem, hvor bananer aldrig bliver smidt ud: De bliver brugt, selv om de er meget modne. Ofte ligger bananerne i flere dage i frugtskålen, lidt grønne og næsten dekorative. Og pludselig, uden at man opdager det, dukker de op med plettet skræl og en blødhed, der betyder, at de ikke længere egner sig til at spise, som de er. Og netop da sker der noget særligt: De holder op med at være frugt og bliver den perfekte undskyldning for at bage en banankage. En undskyldning for at tænde ovnen en helt almindelig tirsdag, for at få køkkenet til at dufte af smør og vanilje, for at skære en skive, mens kagen stadig er lun, og endnu en gang konstatere, at det enkle kan være spændende.
Det bedste ved banankager er, at de kan laves på mange forskellige måder. Nogle gange får de kakao og chokoladestykker; andre gange udelader man tilsat sukker og stoler på frugtens naturlige sødme. Nogle vendes ud af formen med en overraskelse, andre bliver til af det, der er tilbage i køkkenskabet (müsli inklusive), og nogle tager hensyn til dem, der ikke spiser gluten, æg eller mælkeprodukter.
Syv versioner, syv banankager, så du kan finde den, der passer bedst til din smag. Alle med samme udgangspunkt: den banan, der allerede så ud til at være gået tabt.
Banan- og chokoladekage, supermør og saftig
Her er bananen ikke bare med til at søde: Først steges den i smør og får et strejf af rom (eller lignende), som giver en mere afrundet og aromatisk smag. Derefter blandes den med smeltet chokolade og smør, så kagen får en fugtig krumme, næsten som en dessert, man spiser med ske – en slags kage, der holder sig saftig i timevis. Ideel, hvis du kan lide kontrasten mellem moden frugt og kakao med karakter.
Så er det tid til en ekstra lækker og supernem banan- og chokoladekage. En perfekt kombination af smage, som både børn og voksne vil elske ;-) Har du lyst til at prøve den? Husk at fortælle os i kommentarfeltet, hvad du synes!
Superfluffy kage med banan og chokolade
Dette er den klassiske hverdagsbanankage, men med et lille trick: Meget modne bananer gør det muligt at justere sukkermængden og stadig få en fyldig smag. Det særlige er konsistensen: en luftig, let krumme og chokoladestykker, der bliver bløde, når kagen varmes op. Hvis du varmer den op igen i et par sekunder, får du den friskbagte fornemmelse tilbage, som giver lyst til mere.
Er de overmodne bananer ved at give op i frugtskålen? Brug dem til at bage en lækker, svampet banankage. Og hvis du vil gøre den ekstra lækker, er der ikke noget bedre end chokoladestykker :-) Denne opskrift er supernem at lave, og takket være de...
Omvendt banankage, ekstra saftig
Det visuelle indtryk er en del af charmen: smør og brun farin i bunden, banan ovenpå (i skiver eller på langs) og til sidst dejen. Når du vender kagen, kommer der et skinnende, karamelliseret lag frem, som gør, at man får lyst til at spise den, mens den stadig er lun. Kagen bliver luftig og fugtig, og det afgørende er at tage den ud af formen, mens den stadig er lun, så frugten ikke hænger fast.
Banan- og chokoladekage - vegansk og glutenfri
Her er bananen kombineret med peanutbutter og agavesirup for at give krop og smag og toppet med chokoladestykker. Bunden er lavet med rismel (eller andet glutenfrit mel) og mandelmælk, uden æg eller mælkeprodukter. Resultatet er kompakt, men saftigt, med en sødme, der ikke virker "alternativ".
Mosede bananer i dejen er hemmeligheden bag en ekstra blød og saftig kage :-) Her får du en nem opskrift på denne dessert med chokoladestykker, der gør den ekstra lækker. Og hvis du har gluten-, mælke- eller æggeintolerance eller -allergi, kan du...
Nem svampekage med banan
Den mest enkle og pålidelige opskrift: få trin, ingredienser, som de fleste har i køkkenskabet, og en klassisk kageopskrift, der ikke slår fejl: æg, smør, mel og bagepulver. Den er perfekt, når du hurtigt vil have noget til eftermiddagskaffen uden at skulle tænke for meget, og hvis bananerne er meget modne, kan du endda spare på sukkeret uden at gå på kompromis med smagen. En sikker opskrift at have ved hånden, når du ikke har lyst til at eksperimentere.
Hvad kan man gøre med overmodne bananer? Bage en kage! I stedet for at lade dem gå til spilde kan du forvandle dem til en dessert, som hele familien kan nyde :-) Det er en supernem kage at lave, og den er perfekt som en hyggelig aktivitet med børnene!...
Sukkerfri banankage - bananbrød
Til dem, der synes, at mange kager er for søde. Her kommer sødmen fra meget modne bananer, uden tilsat sukker, og kagens struktur skabes af rismel, olivenolie og kombinationen af natron og eddike, som får den til at hæve og gør den luftig. Den fungerer især godt skåret i skiver.
Synes du også, at desserter ofte er alt for søde? Vores banankage er garanteret helt uden sukker og smager skønt! Vores trick? Ekstra modne bananer, selvfølgelig! Denne opskrift er ikke bare sukkerfri, men hjælper også med at mindske madspild ;-) Du...
Müsli- og banankage - en opskrift på at få mest muligt ud af din tid og uden tilsat sukker
Denne kage bliver til, når man åbner køkkenskabet og bruger det, der er tilbage: en halv pakke müsli, en moden banan og et ønske om ikke at smide noget ud. Müslien giver tekstur og gør kagen mere mættende; bananen binder dejen sammen og gør den blødere. Til sidst drysses der skivede mandler på toppen. Kagen egner sig især godt til at blive bagt i en aflang form, så den kan skæres i skiver og tages med. Den holder sig også godt i flere dage.
Har du også skabe fulde af åbne müslipakker? I stedet for at smide resterne ud kan du bruge dem til en lækker kage til eftermiddagssnacken! Tilsæt et par valnødder og mandler, så kagen bliver endnu bedre – ja, helt perfekt før træning ;-) Prøv den, og...
Patricia González
Kommentarer