7 opskrifter på svampekager, der får det bedste ud af modne bananer
Der er huse, hvor bananer aldrig bliver smidt ud: De bliver brugt, selv om de er meget modne. Det sker ofte, at bananer bliver liggende i frugtskålen i flere dage, lidt grønne, næsten dekorative. Og fra det ene øjeblik til det andet, uden at man er klar over det, dukker de op med plettet hud og den blødhed, der gør, at de ikke er "til at spise, som de er". Og så sker der noget mærkeligt: De holder op med at være frugt og bliver den perfekte undskyldning for at bage en svampekage. En undskyldning for at tænde ovnen på en hvilken som helst tirsdag, for at få køkkenet til at dufte af smør og vanilje, for at skære et stykke, mens det stadig er varmt, og for endnu en gang at bevise, at enkle ting kan være spændende.
Det bedste ved banankager er, at de ikke kun har én måde at være på. Nogle gange er der kakao og pepitas i, andre gange er der ikke tilsat sukker, men den naturlige sødme fra selve frugten. Der er dem, der kommer ud af formen med en overraskelse, dem, der kommer fra bunden af skabet (inklusive müsli), og dem, der gør plads til dem, der ikke spiser gluten, æg eller mælkeprodukter.
Syv versioner, syv banankager, så du kan finde den, der passer bedst til din smag. Alle med samme udgangspunkt: den banan, der virkede fortabt.
Banan- og chokoladekage, supermør og saftig
Bananen er ikke kun sødet her: Den koges først i smør og toppes med et strejf af rom (eller lignende), som giver den en rundere og mere parfumeret bund. Derefter blandes den med smeltet chokolade og smør til en fugtig krumme, næsten som en ske-dessert, den slags, der tåler tidens tand uden at tørre ud. Ideel, hvis du kan lide kontrasten mellem moden frugt og kakao med karakter.
Lad os prøve en meget velsmagende og nem kage med bananer og chokolade. En perfekt kombination af smage, som både unge og gamle vil elske ;-) Er du fristet? Glem ikke at fortælle os, hvad du synes i kommentarfeltet!
Superfluffy kage med banan og chokolade
Dette er en helt almindelig banankage, men med et twist: Den meget modne banan gør det muligt at justere sukkermængden og stadig få den fulde smag. Konsistensen er tricket: luftig, let krumme og chokoladestykker, der bliver blødere, når den bliver varmere. Hvis du varmer den op igen i et par sekunder, vender den friskbagte følelse tilbage og inviterer dig til at gentage...
Er de overmodne bananer ved at give op i din frugtkurv? Brug dem til at lave en lækker, saftig kage. Og for at gøre den endnu mere lækker er der ikke noget bedre end chokoladestykker :-) Denne opskrift er supernem at lave, og takket være de modne...
Omvendt banankage, ekstra saftig
Den visuelle effekt er en del af charmen: smør og brun farin i bunden, banan ovenpå (i skiver eller på langs) og ovenpå dejen. Når du vender den om, kommer der et skinnende, karamelliseret lag frem, som tigger om at blive spist varmt. Krummen er svampet og fugtig, og det gælder om at tage den ud af formen, mens den stadig er varm, så frugten ikke klæber til den.
Banan- og chokoladekage - vegansk og glutenfri
Her er bananen kombineret med peanutbutter og agavesirup for at give krop og smag og toppet med chokoladestykker. Bunden er lavet med rismel (eller andet glutenfrit mel) og mandelmælk, uden æg eller mælkeprodukter. Resultatet er kompakt, men saftigt, med en sødme, der ikke virker "alternativ".
For at få en ekstra fugtig kage er der ikke noget bedre end mosede bananer i dejen :-) Her er en nem måde at lave denne dessert på, med tilføjelse af chokoladestykker for ekstra overbærenhed. Og bare rolig, hvis du er intolerant eller allergisk over...
Nem svampekage med banan
Den mest ligetil og taknemmelige: få trin, ingredienser, som vi alle normalt har i skabet, og en ufejlbarlig logik for en klassisk svampekage: æg, smør, mel og bagepulver. Det er en af de kager, der kan løse en snack uden at skulle bekymre sig for meget, og hvis bananerne er meget modne, kan du endda spare på sukkeret uden at miste nogen smag. Perfekt til en "betroet opskrift", når du ikke har lyst til at eksperimentere.
Hvad gør man med overmodne bananer? En kage! I stedet for at spilde dem kan du lave en dessert af dem, som hele familien kan nyde :-) Det er en virkelig nem kage at lave, og den er perfekt til en aktivitet med børnene! Vi efterlader dig med vores...
Sukkerfri banankage - bananbrød
Til dem, der synes, at mange kager er for søde. Her kommer sødmen fra meget modne bananer uden tilsat sukker, og strukturen understøttes af rismel, olivenolie og bagepulver + eddike-spillet, som giver momentum og lethed. Den fungerer især godt i skiver.
Synes du, at desserter ofte er for søde? Vores banankage med garanti for 0 sukker vil glæde dig! Vores tip? Ekstra modne bananer, selvfølgelig! Denne opskrift er ikke kun sukkerfri, den er også anti-affald ;-) Du havde jo ikke tænkt dig at smide dine...
Müsli- og banankage - en opskrift på at få mest muligt ud af din tid og uden tilsat sukker
Denne kommer af at åbne spisekammeret og nøjes med det, der er til overs: en halv pakke mysli, en moden banan og ønsket om ikke at smide noget ud. Müslien tilfører tekstur og gør den mere komplet; bananen binder og blødgør. Den afsluttes med smuttede mandler på toppen og ser særligt godt ud i kageformat, så man kan skære den i skiver og tage den med. Den kan også holde sig i flere dage.
Er dine skabe også fulde af åbnede müslipakker? I stedet for at smide dem ud, kan du lave en kage med dem til en snack! Og for at gøre den endnu bedre, endda perfekt før en sportssession, kan du tilføje et par valnødder og mandler ;-) Prøv det, og lad...
Patricia González
Kommentarer