Sukkerfri banankage – banana bread

Name: Sukkerfri banankage – banana bread
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 4 bananer (godt modne); 150 g rismel (eller hvedemel); 50 ml plantemælk (eller komælk); 2 spsk. olivenolie; 1 spsk. æblecidereddike; 1 tsk. bagepulver; 1 tsk. natron; 1/2 banan til pynt

Dessert

Meget let

55 min

157 Kcal

Synes du også, at desserter ofte er alt for søde? Vores banankage er garanteret helt uden sukker og smager skønt! Vores trick? Ekstra modne bananer, selvfølgelig! Denne opskrift er ikke bare sukkerfri, men hjælper også med at mindske madspild ;-) Du havde vel ikke tænkt dig at smide dine plettede bananer ud? Desuden er opskriften garanteret glutenfri og vegansk! Så er det bare i gang – følg vores trin for trin-vejledning med tekst og billeder ↓ ↓

Ingredienser

4 bananer (godt modne)
150 g rismel (eller hvedemel)
50 ml plantemælk (eller komælk)
2 spsk. olivenolie
1 spsk. æblecidereddike
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron

Valgfrit:

1/2 banan til pynt

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid45 min

Forvarm ovnen til 180 °C.
Skær bananerne i stykker på en tallerken, og mos dem med en gaffel.
Kom bananmosen i en skål, og tilsæt derefter plantemælk, bagepulver, natron, olivenolie og æblecidereddike. Rør det hele sammen. (Når du tilsætter æblecidereddike, aktiveres natronen, så blandingen skummer :-) )
Tilsæt gradvist rismelet, og bland.
Hæld dejen i en brødform.
Valgfrit: Skær en halv banan i skiver, og læg dem oven på dejen.
Bag kagen ved 180 °C i 45 minutter.
Bag din kage ved 180 °C i 45 minutter.
Tjek, om kagen er færdig, ved at stikke en kniv ind i den. Hvis kniven kommer ren ud, er kagen klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Tilføj krydderier: Du kan tilsætte 1 tsk. kanel eller muskatnød til dejen.
Andre ingredienser: Du kan også tilsætte chokoladeknapper eller blåbær til dejen for at gøre kagen endnu mere lækker :-)