Sukkerfri banankage - bananbrød

Name: Sukkerfri banankage - bananbrød
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 4 bananer (modne); 150 g rismel (eller hvedemel); 50 ml plantemælk (eller komælk); 2 spsk olivenolie; 1 spsk cidereddike; 1 tsk gær; 1 spsk bikarbonat af soda; 1/2 til dekoration

Dessert

Meget let

55 min

157 Kcal

Synes du, at desserter ofte er for søde? Vores banankage med garanti for 0 sukker vil glæde dig! Vores tip? Ekstra modne bananer, selvfølgelig! Denne opskrift er ikke kun sukkerfri, den er også anti-affald ;-) Du havde jo ikke tænkt dig at smide dine plettede bananer ud, vel? Desuden er denne opskrift garanteret glutenfri og vegansk! Her går vi, trin for trin, med vores skriftlige forklaringer + fotos ↓ ↓

Ingredienser

4 bananer (modne)
150 g rismel (eller hvedemel)
50 ml plantemælk (eller komælk)
2 spsk olivenolie
1 spsk cidereddike
1 tsk gær
1 spsk bikarbonat af soda

Valgfrit :

1/2 til dekoration

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid45 min

Forvarm ovnen til 180 °C.
Skær bananerne i stykker på en tallerken, og mos dem med en gaffel.
Kom blandingen i en skål, og tilsæt derefter plantemælk, bagepulver, bikarbonat, olivenolie og cidereddike, og bland. (Tilsætning af cidereddike vil aktivere bikarbonatet, som vil danne et skum :-) )
Tilsæt gradvist rismelet, og bland.
Kom blandingen i en kageform.
Valgfrit: Skær en halv banan i skiver, og læg den på toppen.
Bag din kage ved 180°C i 45 minutter.
Bag din kage ved 180 °C i 45 minutter.
Tjek, at den er kogt, ved at stikke en kniv ind i den. Hvis spidsen kommer ud intakt, er den klar!