Broccoli-kroketter

Ingredienser

• 1 broccoli
• 30 g brødkrummer
• 30 g parmesanost
• 1 æg
• 1 løg
• salt
• peber
• olivenolie

Forberedelse

• Kog broccolibuketterne i kogende vand i ca. 10 minutter.
• Lad broccolien dryppe af, og purér den.
  
• Tilsæt rasp, parmesan, æg, finthakket løg, salt og peber, og bland godt.
• Rul blandingen med hænderne, så der dannes kroketter. Læg dem på en bageplade, og pensl hver kroket med olivenolie.
  
• Bages i 20 minutter ved 180 °C.
• Og nu er dine broccolikroketter klar!
  

Observationer

Broccoli: kan erstattes af blomkål.

Parmesan: Hvis du ikke har noget, fungerer Comté-ost fint.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift