Enkel gratin af courgetter

Ingredienser

• 4 mellemstore courgetter
• 4 æg
• 20 cl fløde
• 70 g revet ost
• salt
• peber

Forberedelse

• Skær de rensede courgetter i tynde strimler. Anbring dem i et gratinfad.
• Bland æggene med fløden. Smag til med salt og peber.
  
• Hæld blandingen over courgetterne, og drys med den revne ost.
• Bages i 40 minutter ved 180 °C.
  
• Og nu er din courgettegratin klar!

Observationer

Blandingen: Du kan erstatte æg+fløde-blandingen med en bechamelsauce.

Hvordan undgår jeg, at courgettegratengen bliver for flydende?
For at undgå, at courgettegratinen bliver for flydende, skal du salte de skiveskårne courgetter let og lade dem dryppe af i 30 minutter. Lad dem dryppe godt af før brug. Du kan også tilføje lidt brødkrummer mellem lagene for at absorbere overskydende væske.

Hvilke ostetyper er bedst til courgettegratin?
Oste som Gruyère, Comté, parmesan eller gedeost er fremragende til gratin.

Kan courgettegratin forberedes i forvejen?
Ja, du kan godt lave courgettegratin i forvejen, du skal bare varme den op i ovnen et par minutter før servering!

Hvordan kan jeg tilføje mere smag til courgettegratin?
For at give ekstra smag kan du tilsætte krydderurter som timian, basilikum eller oregano eller muskatnød.

Kan man tilsætte protein til courgettegratin?
Ja, du kan tilføje proteiner som kogt kylling i tern, skinke, bacon eller hakket kød. Tilsæt dem mellem lagene af courgetter for at få en mere komplet ret.

Kan man tilføje andre grøntsager?
Du kan variere gratinen ved at tilsætte grøntsager som tomater, peberfrugter eller svampe, alt efter årstiden!

Kan jeg bruge frosne courgetter til en gratin?
Ja, du kan bruge frosne courgetter, men sørg for at tø dem op og lade dem dryppe af inden brug for at undgå overskydende væske i gratinen.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift