Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig!

Hovedret
Meget let
17 min
686 Kcal

Når tiden er knap, og sulten melder sig, er der én ret, som alle kan blive enige om: pasta panna e prosciutto. Den er cremet, delikat og utrolig nem at tilberede og er den ideelle løsning til de dage, hvor man gerne vil have noget godt uden at bruge timer ved komfuret. Men der er mere. Ud over at være uimodståelig comfort food er denne opskrift også en god idé til at bekæmpe spild: Hvor mange gange har du ikke fundet et par skiver kogt skinke tilovers i køleskabet? Her er den perfekte mulighed for at forvandle dem til en velsmagende og mættende ret, der reducerer spild i køkkenet med kreativitet og smag. Pasta panna e prosciutto er altid til stede på de italienske borde og er en tidløs klassiker, som kan erobre alles ganer (selv de smås). Denne ret er perfekt til en middag i sidste øjeblik, et familiemåltid eller til at hygge sig med efter en travl dag, og den minder dig om, at selv enkelhed kan være overraskende.

Ingredienser

4

Materialer

  • Stegepande
  • Skærebræt
  • Pande
  • Kniv

Forberedelse

Forberedelse5 min
Tilberedningstid12 min
  • Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig! - Forberedelse trin 1Skær først den kogte skinke i strimler.
  • Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig! - Forberedelse trin 2Smelt smørret i en stegepande, brun hvidløget, som tidligere har mistet sin sjæl, tilsæt derefter den kogte skinke, og lad den krydre i 3-4 minutter ved svag varme.
  • Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig! - Forberedelse trin 3Kog i mellemtiden pastaen i rigeligt kogende saltet vand.
  • Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig! - Forberedelse trin 4Tag hvidløgene op af gryden, tilsæt fløden, krydr med salt og peber, og kog videre ved svag varme i et par minutter.
  • Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig! - Forberedelse trin 5Lad pastaen dryppe af al dente, hæld den direkte over i gryden med saucen, og gem kogevandet.
  • Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig! - Forberedelse trin 6Tilsæt revet parmesanost, og rør, til det hele er godt blandet. Brug kogevandet til at justere cremetheden.
  • Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig! - Forberedelse trin 7Pastaen med fløde og skinke er klar!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre pastaen mere cremet?

Du kan justere cremetheden ved at tilsætte mere madlavningsfløde eller lidt af det kogevand, du har gemt fra pastaen.
Du kan bruge både kogt skinke, serrano eller endda bacon for at give retten en ekstra smag.
Ja, du kan tilsætte grøntsager som ærter, spinat eller svampe for at gøre retten mere nærende og farverig.
Det tager kun 17 minutter fra start til slut, hvilket gør det til en hurtig middag.
Ja, pasta panna e prosciutto er en mild og velsmagende ret, der ofte er populær blandt børn.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 686Kcal
  • Carbo: 59.7g
  • Samlet fedt: 34.7g
  • Mættet fedt: 22.7g
  • Proteiner: 30.6g
  • Fibre: 2.9g
  • Sukker: 3.9g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 24
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (226g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Hver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift:
2/5, 1 stemme(r)