Disse 9 fantastiske opskrifter beviser, at selv resten af flasken kan brillere i køkkenet
Efter nytårsaftens festligheder, skåle og glæde er der mange, der åbner køleskabet og finder flasken med vin halvt væk og ikke ved, hvad de skal gøre med den.
I stedet for at lade den gå i glemmebogen eller spilde den, kan du bruge denne alsidige ingrediens i kreative opskrifter, der rækker ud over glasset. Uanset om det er i saucer, der løfter en simpel ret, en aromatisk risotto, en elegant dessert eller endda et særligt touch til kød og grøntsager, så kan vin få en central plads i køkkenet.
I denne artikel har vi samlet 9 lækre og praktiske ideer til at forvandle resterne fra din nytårsfest til velsmagende retter: spar penge, undgå spild og overrask dine gæster (eller din egen familie) med løsninger, der kombinerer smag og bæredygtighed.
1. Mere smagfulde hovedretter med rester af rød- og hvidvin
Med hvidvin:
Risotto med rejer og citron er en ikonisk ret i det italienske køkken , som er ideel til særlige lejligheder (selv til en middag romantica❤️). Den er elegant og afbalanceret i smagen og kombinerer risens cremethed med rejernes sødme og citronens...
Tilsæt lidt hvidvin og et par løg til dine pølser for ekstra smag! Dette er en nem opskrift, som du kan lave på en stegepande i stedet for at bage eller grille. Den er testet og godkendt af hele Ptitchef-teamet, og du kan servere disse pølser med...
Med rødvin:
Hvad med at kombinere smagen af rødvin med hane til et måltid? En god idé til et familiemåltid en søndag frokost :-) Ledsaget af stegte kartofler vil denne coq au vin være guddommelig. Så find din bedste gryderet frem, og følg trinene nedenfor. Trin...
Har du lyst til en god hjemmelavet bolognesesauce ligesom i Italien? Denne opskrift på ragù alla bolognese er enkel, autentisk og fuld af smag :) Med finthakkede grøntsager, godt svitset kød, en god rødvin og langsom tilberedning får du en fyldig,...
Spaghetti alla Fuoco di Bacco' er en fyldig og velsmagende ret skabt af kokken Luigi Ammirati , som har genfortolket den calabriske kulinariske tradition med et personligt præg. Denne ret fascinerer med sin kombination af fyldige og omsluttende...
2. Sprøde kiks med et strejf af vin
Disse kiks er lavet med rødvin:
Har du en åben rødvin til overs, og ved du ikke, hvad du skal gøre med den? I stedet for at lade den gå til spilde, er der flere lækre måder at få mest muligt ud af den i køkkenet. Hvis du har masser af den, kan du tilberede en fyldig og...
Mirella Mendonça
Kommentarer