Hjemmelavet pebersauce: cremet, velduftende og supernem!
Stem nu
Leder du efter en enkel sauce med masser af karakter til bøf, andebryst eller fjerkræ? Denne hjemmelavede pebersauce er cremet og krydret og tager kun et par minutter at tilberede. Skalotteløget giver et sødt strejf, peberet slipper al sin kraft løs, og cognacen giver det uimodståelige strejf af fyldig smag. Det hele afrundes med en cremet sauce, der kombinerer smagene perfekt. En hurtig opskrift, der forvandler enhver ret til et ægte brasseriemåltid derhjemme. Og når du først har prøvet den, vil du aldrig købe en færdiglavet sauce igen;)
Ingredienser
4
Materialer
- Stegepande eller gryde
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid10 min
Hak skalotteløget fint.
Knus peberfrugten groft i en morter eller med bagsiden af en ske.
Smelt smørret i en lille stegepande (eller gryde) ved middel varme. Tilsæt skalotteløg, og lad det tage farve ved middel varme i 2 minutter.
Tilsæt cognac og oksefond.
Reducer væsken til ca. det halve ved høj varme, før du tilsætter fløde og peber. Lad det koge i to til tre minutter.
Tilsæt maizena udrørt i vand. Rør, indtil saucen er glat.
Server med et stykke kød eller en gratin, bon appétit :)
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre pebersaucen mere krydret?
Du kan tilføje mere knust peber eller eksperimentere med forskellige pebertyper som sort, hvid eller grøn peber for at intensivere smagen.
Hvad kan jeg servere med hjemmelavet pebersauce?
Denne sauce passer perfekt til bøf, andebryst eller fjerkræ, men kan også bruges som en lækker dip til grøntsager eller kartofler.
Kan jeg lave pebersaucen på forhånd?
Ja, du kan forberede saucen og opbevare den i køleskabet i et par dage. Varm den op igen, inden du serverer.
Hvilke alternativer kan jeg bruge i stedet for cognac?
Du kan bruge rødvin eller en god bouillon som alternativ, hvis du ønsker en alkoholfri version.
Hvor lang tid tager det at lave pebersaucen?
Det tager kun 20 minutter at forberede og tilberede denne lækre pebersauce, hvilket gør den til en hurtig løsning til middagen.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 184Kcal
- Carbo: 4.3g
- Samlet fedt: 12.5g
- Mættet fedt: 8.6g
- Proteiner: 1.4g
- Fibre: 1.1g
- Sukker: 2.3g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 8
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (98g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Spaghetti med cherrytomater og pinjekerner: en cremet og velduftende opskrift
Hjemmelavet gianduja, en supernem italiensk opskrift, der er perfekt til kaffe!
Bear's hvidløgspesto, velduftende og superlækker!
Harira-suppe, nem og velduftende
Libanesisk tabbouleh, så velduftende og frisk, som vi kan lide det
Supernem pain cocotte
Supernem broccolipasta, der får børn til at blive glade for grøntsager
Hvordan laver man semulje? supernem madlavning!
Tagine med kylling, citron og oliven (supernem at lave!)
Butterdej med ost: en supernem og lækker opskrift
Supernem valnøddekage lavet med kun 4 ingredienser
Marmoreret flan uden dej, supernem at lave og med garanteret wow-effekt
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Adèle PeychesRedaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde fondue! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift