Nem opskrift på hjemmelavet quiche lorraine
Hovedret Meget let 15 min 45 min
Ingredienser: 1 rulle butterdej 200 g bacontern 3 æg 20 cl fuldfed cremefraiche 15 cl mælk salt peber muskatnød
Det europæiske køkken
563 Opskrifter
Cannoli med vaniljecreme
Dessert Let 1 time 20 min
Ingredienser: 1 rulle butterdej 25 cl mælk 2 æggeblommer 1 vaniljestang 60 g sukker 30 g majsstivelse 1 æggeblomme til pensling Flormelis
Nem omvendt ananaskage
Dessert Meget let 20 min 45 min
Ingredienser: 1 dåse ananas 140 g smør 150 g sukker 5 æg 200 g mel 1 pose bagepulver 4 spsk. flydende karamel 7 kirsebær (valgfrit)
Bacalhau à brás – nem og traditionel portugisisk opskrift
Hovedret Meget let 10 min 45 min
Ingredienser: 500 g udblødt torsk 5 æg salt peber frisk persille olivenolie 2 mellemstore løg (skåret i halve ringe) 3 fed hvidløg (hakkede) 1 laurbærblad 250 g...
Baskisk cheesecake
Dessert Meget let 10 min 1 time
Ingredienser: 400 g flødeost (f.eks. Philadelphia eller Saint Môret) 4 æg 140 g sukker 20 cl piskefløde 15 g mel 1 teskefuld vaniljeekstrakt
Msemmen, de perfekte marokkanske pandekager til ramadanen!
Snack Let 30 min 10 min
Ingredienser: 2,5 g tørgær (eller 6 g frisk gær) 25 ml lunkent vand 200 g hvedemel 250 g ekstra fin semulje 1 knivspids salt 1/2 spsk. sukker Ca. 200 ml vand Til...
Vaniljecreme (crème pâtissière) – en klassiker
Dessert Meget let 20 min
Ingredienser: 500 ml mælk 1 vaniljestang 4 æggeblommer 125 g sukker 40 g mel
Sprøde mandelflarn
Dessert Meget let 1 time 10 min
Ingredienser: Til ca. 12 mandelflarn: 125 g mandelflager 2 æggehvider 80 g sukker 15 g mel 25 g smeltet smør
Traditionel tartiflette fra savoie
Hovedret Meget let 30 min 20 min
Ingredienser: 1,2 kg kartofler 200 g røget bacon i tern 2 løg 1 gårdproduceret Reblochon-ost fra Savoie (450 g) 1 lille bæger cremefraiche 10 cl tør hvidvin
Hjemmelavet baileys – den irske whiskylikør
Drik Meget let 15 min
Ingredienser: 400 g sødet kondenseret mælk 20 cl piskefløde 30 cl whisky 40 g smeltet chokolade 1 pose vaniljesukker (eller 1 tsk. vaniljeekstrakt) 1 tsk....
Zebrakage – den eksotiske marmorkage (italiensk marmorkage)
Snack Meget let 45 min 40 min
Ingredienser: 4 æg 200 g sukker 20 cl olie 10 cl mælk 300 g mel 2 tsk. bagepulver (1 pose) 20 g kakaopulver 1 tsk. vaniljeekstrakt 1 knivspids salt
Pain au chocolat eller chocolatines – franske chokoladecroissanter
Snack Vanskeligt 3 timer 20 min
Ingredienser: 500 g mel (T45 eller stærkt hvedemel) 50 g sukker 10 g salt 15 g frisk gær 15 cl mælk 15 cl vand 250 g smør med lavt vandindhold (se tips og...
Salmorejo – spansk kold tomatsuppe
Forret Meget let 15 min
Ingredienser: 1 kg tomater 1 fed hvidløg salt 150 g brødkrumme uden skorpe 100 ml olivenolie Til pynt: 2 hårdkogte æg lufttørret skinke
Brasiliansk kokoskage – bolo toalha felpuda
Dessert Meget let 15 min 40 min
Ingredienser: Til kagen: 4 æg 250 g sukker 250 g mel 1 spsk. bagepulver 25 cl mælk 150 g kokosmel Til mælkeblandingen: 20 cl mælk 20 cl kokosmælk 40 cl sødet...
Alfajores – argentinske småkager med dulce de leche og kokos
Snack Meget let 25 min 10 min
Ingredienser: Til 13 kager : 150 g mel 200 g majsstivelse 2 tsk. bagepulver 2 æggeblommer 2 tsk. vaniljeekstrakt 100 g sukker 150 g blødt smør Dulce de leche...
Nem chakchouka
Hovedret Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 1 løg 1 rød peberfrugt 1 gul peberfrugt 1 grøn peberfrugt 4 store tomater 6 kviste persille 8 kviste koriander 2 tsk spidskommen 2 tsk paprika 1...
Börek, tyrkisk tærte med spinat og ost
Forret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 18 ark filodej 800 g frisk spinat 200 g fetaost 3 skalotteløg eller 1 forårsløg 2 fed hvidløg olivenolie salt peber 150 g smør 3 spiseskefulde...
Panna cotta med bærcoulis
Dessert Meget let 5 min 6 min
Ingredienser: 250 ml piskefløde 250 ml sødmælk 1 teskefuld vaniljearoma 75 g sukker 6 g husblas Til bærcoulisen: 150 g bærsyltetøj 2 spsk. vand
Spanakopita – den supernemme græske tærte med spinat og feta
Hovedret Meget let 20 min 45 min
Ingredienser: 6 ark filodej olivenolie 600 g frisk eller frossen spinat 1 løg 1 fed hvidløg salt peber 2 æg 250 g ricotta 200 g feta
Creamy deluxe-sauce – hemmeligheden bag saucen til kartoffelbåde er endelig afsløret!
Tilbehør Meget let 5 min
Ingredienser: 100 g yoghurt (her græsk yoghurt) 1 tsk. citronsaft 1 tsk. agavesirup (eller en knivspids sukker) 1 tsk. løgflager 2 store stilke purløg (eller 2...
Pasta med pancetta: nem, billig og cremet
Hovedret Meget let 5 min 8 min
Ingredienser: 190 g pasta (vi bruger spaghettoni) 80 g pancetta i tern 50 g revet parmesan 20 g løg (ca.) Sort peber efter smag Salt efter smag Olivenolie efter...
Torta caprese – saftig italiensk chokoladekage
Snack Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 200 g mørk chokolade til bagning 150 g smør 200 g mandelmel 50 g flormelis 40 g sukker 5 æg
Siciliansk caponata – en uundværlig, hurtig og nem italiensk opskrift
Tilbehør Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 500 g auberginer (ægplanter) 150 g cherrytomater 100 g løg 100 g bladselleri 4 spsk. tomatpuré 80 g grønne oliven uden sten 1 spsk. kapers...
Gorgonzolasauce
Andet Meget let 2 min 3 min
Ingredienser: 15 g smør 15 g mel 80 ml mælk 100 g gorgonzola-ost peber efter smag