5 varierede forslag til at organisere din ugentlige menu

Nogle idéer, der florerer på internettet, ender med at få en fast plads på ugemenuen. Mange af dem har tre ting til fælles: De er nemme at gå til, billige og appetitlige at se på. Sådan er det med denne salte crinkle cake. Denne gratin med sammenfoldede tortillas, skinke, spinat og mozzarella laves med enkle ingredienser, men byder på noget andet end de sædvanlige hurtige aftensmåltider.

Den passer også godt ind i en planlagt uge, fordi den kan laves i forvejen og uden problemer opbevares i køleskabet. Så skal den bare en tur i ovnen for at blive varm og få lidt af sin charme tilbage. Den kan serveres som et let måltid med salat til eller som en nem aftensmad, uden at du skal begynde helt forfra.

Hvad kan man lave med tortillas? skinke-, spinat- og mozzarellagratin i crinkle cake-stil

Har du tortillas liggende i køkkenskabet? Forvandl dem til en lækker gratin i stil med en crinkle cake ! Med nogle få, enkle ingredienser får du en komplet og lækker ret på ingen tid. Kombinationen af skinke, spinat og mozzarella er en klassiker,...

se opskrift

En velplanlagt uge har brug for mindst én pastaret. Ikke kun fordi pasta som regel er noget, alle kan lide, men også fordi den kan blive til et komplet måltid med få ingredienser og som regel er ret billig. Her giver aspargesene friskhed, mens baconen tilfører en god smag, der afrunder saucen uden alt for mange dikkedarer.

Det er en af de opskrifter, der fungerer særligt godt midt på ugen, når man gerne vil lave noget lækkert uden at kaste sig ud i langvarig madlavning. Den kan selvfølgelig tilberedes lige inden servering, men man kan også forberede noget af arbejdet på forhånd, så det eneste, der mangler til sidst, er at koge pastaen og samle saucen.

Cremet pasta med asparges og pancetta – nem og lækker opskrift

Leder du efter en enkel og velsmagende pastaret til foråret ? Pasta med asparges og pancetta er den perfekte opskrift: en uimodståelig kombination af sødmen fra friske asparges og den salte smag fra sprød pancetta. Denne ret er ideel til en...

se opskrift

Når du planlægger ugens menu, er ovnsretter en fordel: De kan forberedes og sættes i ovnen, så du får tid til at tage dig af noget andet. Denne fiskegratin passer rigtig godt ind i en ugemenu, fordi den udgør et komplet måltid og uden problemer kan holde sig til dagen efter.

Det er også en god måde at få fisk på menuen i løbet af ugen uden altid at ty til grillet fisk eller en fiskefilet med tilbehør i sidste øjeblik. Serveret, som den er, eller med salat, ris eller kogte grøntsager udgør den et komplet måltid, der giver en tilfredsstillende følelse af at have spist godt uden det store besvær. 

Fiskegratin – en enkel og nem opskrift

Har du lyst til et nemt måltid uden besvær i aften? Så er fiskegratin lige noget for dig ;-) Vi viser dig trin for trin, hvordan du laver den, så du kan dele et godt måltid med familien. Det er også en perfekt anledning til at få børnene til at spise...

se opskrift

Mellem pastaretter, gratiner og mere fyldige retter er det en god idé at gøre plads til noget lidt lettere. Denne blomkåls- og kokossuppe med laks giver et pusterum uden at blive lige så ensformig som den sædvanlige grøntsagssuppe. Den har et særpræg, men er stadig en enkel ret, der er nem at få til at passe ind i hverdagen.

Den kan fungere som et komplet måltid til frokost eller aften, hvis portionen er stor nok, eller som et lettere måltid på en af de dage, hvor du har lyst til at give kroppen lidt ro. Suppen kan laves på forhånd, hvilket gør planlægningen meget lettere, og laksen gør den mere fyldig og mættende, så den ikke blot bliver et tilbehør.

Blomkålscreme med kokosmælk og røget laks

Opdag en ny måde at nyde blomkål på som forret! Her serveres blomkålen som en cremet suppe med kokosmælk og røget laks. En nem opskrift med et lækkert, cremet resultat – og en god måde at få hele familien til at spise blomkål på ;-)

se opskrift

Ikke alt på ugemenuen behøver at være planlagt med en mandag aften i tankerne. Nogle gange er det også rart at have en lidt mere festlig ret på programmet til fredag, lørdag eller et andet tidspunkt, hvor man har lyst til at spise noget særligt uden at gå ud. Denne svinemørbrad i butterdej opfylder alle forventninger.

Den tager sig flot ud ved servering, men er stadig til at håndtere i en travl hverdag. Det er den slags ret, der gør, at ugen ikke bare føles som en række praktiske frokoster eller aftensmåltider, men som en mere varieret helhed. Når den placeres sidst på ugen, fungerer den næsten som en belønning for at have fået styr på de øvrige dage.

Svinemørbrad i butterdej – trin for trin

Er du træt af at servere svinemørbrad, som den er? Giv den lidt sprødhed og ekstra smag ;-) Med en rulle butterdej, skiver af skinke og revet ost får din svinemørbrad et helt nyt udtryk!

se opskrift

Med disse fem opskrifter kan du sammensætte en nogenlunde afbalanceret uge: en pastaret til den længste dag, en fiskegratin, der giver lidt luft i planlægningen, en suppe, der gør menuen lettere, en jokeropskrift med tortillas, der bryder rutinen, og en lidt mere festlig ret, der kan afslutte ugen på en god måde. Du behøver ikke lave det hele på én gang eller fylde halvdelen af køleskabet med madkasser om søndagen.

Nogle gange er det nok at have fem fornuftige idéer klar, planlægge indkøbene godt og forberede et par ting på forhånd. Resten handler ikke om at have en perfekt husholdning, men om ren bekvemmelighed: Åbn køleskabet, se, hvad der allerede er planlagt, og slip for at stille dig selv det samme spørgsmål hver dag.