Svinemørbrad i skorpe, trin for trin

Ingredienser

• 1 butterdej
• 1 filet mignon (400 g)
• 2 skiver skinke
• 100 g revet ost
• salt
• peber
• æggeblomme

Forberedelse

• Rul butterdejen ud, og skær siderne af, så du kan gemme dem til senere. Læg de to skiver skinke ovenpå, og drys med den revne ost.
• Steg filet mignon hurtigt på en pande, så siderne bliver gennemstegte.
  
• Læg den på butterdejen, krydr med salt og peber, og rul den stramt sammen.
• Brug butterdejsresterne til at lave dekorative strimler, og læg dem på toppen. Pensl med æggeblomme.
  
• Bages i 35 minutter ved 180 °C.
• Og nu er din filet mignon en croûte klar!
  

Observationer

Tilberedningstid: Dette afhænger af størrelsen på filet mignon. Hvis den er større end vores, så tøv ikke med at lade den blive i ovnen lidt længere.

Spice it up: Er du fan af krydrede opskrifter? Tøv ikke med at drysse toppen af butterdejen med chilipulver eller pensle filet mignon med sennep.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift