Quiche uden bund

Name: Quiche uden bund
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 200 g bacontern; 3 æg; 50 cl mælk; 100 g mel; 100 g revet ost; salt; peber; muskatnød

Stem nu

Hovedret

Meget let

45 min

214 Kcal

Denne quiche uden bund består af en æggeblanding med mel, mælk og revet ost, tilsat stegte bacontern. Den bages direkte i en tærteform uden bund, så den er både nem og hurtig at lave. Den bløde, cremede konsistens giver en perfekt balance mellem baconternenes salte smag og den milde smag af muskatnød – perfekt til et hyggeligt måltid.

Ingredienser

200 g bacontern
3 æg
50 cl mælk
100 g mel
100 g revet ost
salt
peber
muskatnød

Materialer

Tærteform på 28 cm

Forberedelse

Forberedelse15 min

Tilberedningstid30 min

Bland æggene med mel, salt, peber og muskatnød. Rør derefter mælken i.
Steg baconternene, og tilsæt dem til blandingen sammen med den revne ost.
Hæld blandingen i en silikoneform eller i en form, der på forhånd er smurt og drysset med mel.
Bag i 30 minutter ved 210 °C.
Og så er din quiche uden bund klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvorfor vælge en quiche uden bund?

En quiche uden bund er hurtigere at lave, lettere og ofte billigere. Den er ideel, hvis du vil skære ned på kulhydraterne eller lave et nemt måltid uden at skulle lave eller købe en tærtebund. Konsistensen er blød, et sted mellem quiche og salt æggeflan, og den passer perfekt til en hurtig frokost eller en let aftensmad.

Hvorfor bruger man mel i en quiche uden bund?

Melet giver quichen uden bund struktur: Det hjælper blandingen med at hænge sammen under bagningen ved at absorbere noget af væsken. Melet erstatter delvist den traditionelle tærtebund og binder fyldet let, så quichen bliver blød og nem at skære ud.

Hvordan laver man en nem quiche Lorraine uden bund?

En nem quiche Lorraine uden bund laves ved at blande æg, mælk, cremefraiche, mel, stegte bacontern og revet Gruyère. Hæld blandingen i en smurt form, og bag den i 30-35 minutter ved 180 °C. Det er en hurtig opskrift, der er perfekt til en hyggelig middag uden besvær.

Hvordan laver man en quiche uden bund med bacontern?

En quiche uden bund med bacontern laves ved at vende stegte bacontern i en blanding af æg, mælk, fløde og mel. Du kan tilsætte revet ost for ekstra smag. Det er et hurtigt alternativ til den klassiske quiche Lorraine!

Kan man lave miniquicher uden bund?

Ja! Brug en muffinplade eller små portionsforme til at lave miniquicher uden bund. Hæld blandingen i formene, og bag dem i cirka 20 minutter. De er perfekte til en aperitif, picnic eller madpakke og kræver ikke meget arbejde.

Hvordan laver man en let quiche uden bund?

Brug skummetmælk og madlavningsfløde, og erstat halvdelen af melet med majsstivelse for at lave en lettere quiche uden bund. Du kan også tilsætte grøntsager som squash eller spinat for at gøre retten lettere, samtidig med at den bevarer sin bløde konsistens.

Hvordan laver man en quiche uden bund med grøntsager?

En quiche uden bund med grøntsager laves ved at blande tilberedte grøntsager som porrer, spinat eller broccoli direkte i grundblandingen af æg, mælk, fløde og mel. Det er en god måde at lave en mættende, sund og lækker ret på!

Hvordan får man quichen uden bund perfekt bagt?

Bag quichen uden bund ved 180 °C i 30-40 minutter. Tjek, om den er færdig, ved at stikke en kniv i midten: Den skal komme ren og let fugtig ud. Lad quichen hvile et par minutter, før du skærer den ud, så den er nemmere at servere.

Kan man lave quiche uden bund i en Thermomix?

Ja, det er meget nemt at lave quiche uden bund i en Thermomix: Brug køkkenmaskinen til at blande æg, mælk, fløde, mel og krydderier. Tilsæt derefter fyldet, for eksempel bacontern, grøntsager eller ost, hæld blandingen i en form, og bag quichen!

Hvordan opbevarer man quiche uden bund?

Quiche uden bund kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 2 dage. Du kan også fryse den ned i portionsstykker. Varm den forsigtigt op i ovnen, så den igen bliver blød og lækker.