Quiche uden bund med tun, gulerødder og cottage cheese: nem og proteinrig

Stem nu
Hovedret
Meget let
1 h 5 m

Denne quiche uden bund med tun og gulerødder er et enkelt og nærende valg til frokost eller aftensmad. Hytteosten giver en blød og cremet konsistens, mens tun, æg og emmentaler gør quichen fyldig og proteinrig. Den kan nydes både varm og kold og passer nemt i en madkasse.

Ingredienser

6

Materialer

  • Et rivejern
  • En stor stegepande
  • En stor skål
  • Et piskeris
  • En spatel
  • En tærteform eller en rund bageform
  • Bagepapir
  • Et skærebræt
  • En kniv
  • En ovn

Forberedelse

Forberedelse20 min
Ventetid10 min
Tilberedningstid35 min
  • Quiche uden bund med tun, gulerødder og cottage cheese: nem og proteinrig - Forberedelse trin 1Forvarm ovnen til 180 °C. Skræl og riv gulerødderne, og skær løget i fine skiver. Steg dem i olivenolie i ca. 10 minutter ved middel varme, og rør jævnligt.
  • Quiche uden bund med tun, gulerødder og cottage cheese: nem og proteinrig - Forberedelse trin 2Tilsæt spidskommen, oregano, lidt salt og peber, og rør det hele sammen.
  • Quiche uden bund med tun, gulerødder og cottage cheese: nem og proteinrig - Forberedelse trin 3Dræn tunen grundigt, smuldr den, og vend den i grøntsagerne. Bland det hele, og tag derefter panden af varmen.
  • Quiche uden bund med tun, gulerødder og cottage cheese: nem og proteinrig - Forberedelse trin 4Pisk æggene sammen med hytteosten, mælken og Maïzena, indtil blandingen er jævn.
  • Quiche uden bund med tun, gulerødder og cottage cheese: nem og proteinrig - Forberedelse trin 5Rør den revne emmentaler og muskatnød i. Krydr med lidt peber og salt, da tunen og osten allerede er salte.
  • Quiche uden bund med tun, gulerødder og cottage cheese: nem og proteinrig - Forberedelse trin 6Tilsæt blandingen af gulerødder, løg og tun til æggemassen, og rør det hele sammen.
  • Quiche uden bund med tun, gulerødder og cottage cheese: nem og proteinrig - Forberedelse trin 7Smør formen, eller beklæd den med bagepapir. Hæld derefter blandingen i formen, og glat overfladen ud.
  • Quiche uden bund med tun, gulerødder og cottage cheese: nem og proteinrig - Forberedelse trin 8Sæt den i ovnen i ca. 35 minutter, indtil quichen er fast og let gylden.
  • Quiche uden bund med tun, gulerødder og cottage cheese: nem og proteinrig - Forberedelse trin 9Vent ca. 10 minutter, før du skærer quichen ud, så den kan sætte sig. Server den varm, lun eller kold.
  • Quiche uden bund med tun, gulerødder og cottage cheese: nem og proteinrig - Forberedelse trin 10God appetit!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvorfor tilsætte cottage cheese til en quiche uden bund?

Cottage cheese giver en blød og cremet konsistens og bidrager samtidig til rettens proteinindhold.
Det hjælper æggemassen med at stivne under bagningen, så quichen er lettere at skære ud, når den er kølet lidt af.
Ja. Hvis tunen er for våd, kan den afgive væske under bagningen og gøre quichen blødere.
Ja, med skyr eller en tyk fromage frais, selvom den færdige konsistens bliver lidt anderledes.
Ja. Du kan bruge en anden fisk, der allerede er tilberedt og smuldret, f.eks. laks eller ørred. Sørg for at dræne fisken godt, hvis den er på dåse.
Ja. Den kan tilberedes dagen før og opbevares i køleskabet. Den smager rigtig godt kold, lun eller let genopvarmet.

Køkkengrej

Ovn
Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Christelle GaryChristelle Gary
Som sportsudøver og vegetar elsker jeg at tage en udfordring op: at lave plantebaserede retter, der samtidig er fulde af proteiner, uden at sprænge budgettet! Min mission hos Ptitchef? At bevise, at bælgfrugter kan være lækre, kreative og virkelig uimodståelige. Kikærter, linser og bønner må hellere passe på!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: