Dette er den perfekte hjemmelavede lasagnepasta: Du behøver ikke at koge den først, og den smager endnu bedre.

Den største fordel ved no-cook lasagnepasta er dens friske konsistens og den måde, den interagerer med saucen på i ovnen. Mens traditionel tørret pasta kræver et ekstra kogetrin, samles denne hjemmelavede version direkte på bagepladen, hvor den koges med saucens fugt og får smag i løbet af sin tid i ovnen.

Denne teknik følger idéen om de berømte "no-boil" (eller "ovnklare") nudler, som allerede er populære i mange køkkener, hvor pastaen absorberer saucernes smag og bliver perfekt mør efter tilberedning direkte i ovnen.

For at forberede dejen skal du kun bruge

• 300 g hvedemel
• 3 friske æg

Denne enkle kombination skaber en fleksibel og velsmagende dej, der ikke skal koges før samling.

Bare gå til vores direkte link nedenfor

Sådan laver du æggepasta til lasagne

Lasagne er et af de ældste pastaformater i den italienske tradition (hør, hør: de første referencer går helt tilbage til det 13. århundrede ). Oprindeligt blev pastapladen kun æltet med vand og hvedemel , rullet ud og skåret i brede strimler....

se opskrift

Læg alt melet på en ren overflade, og lav et hul i midten. Slå æggene ud i dette hul, og begynd at røre rundt med en gaffel, indtil der dannes en dej.

Så snart de er indarbejdet, skal du ælte færdigt med hænderne. Dejen er klar, så snart melet er godt indarbejdet. Hvis dejen er tør, skal du tilsætte lidt vand.

Pak dejen ind i plastik, og lad den hvile i ca. 40 minutter ved stuetemperatur. Det hjælper med at løsne gluten og gør det lettere at åbne dejen senere.

Del i portioner, og rul dem ud med en kagerulle eller pastamaskine til den ønskede tykkelse. Drys med mel for at undgå, at den klistrer.

Når pastaen er klar, kan du samle din lasagne direkte uden at forkoge pladerne, saucen vil tilberede pastaen i ovnen, mens alt brunes.

1. Brug saucer med den rette fugtighed

Hemmeligheden bag en god pastakogning i ovnen ligger i mængden af væske: En velkrydret hjemmelavet tomatsauce, en klassisk bolognesesauce eller en cremet bechamel sikrer, at hvert lag optager smag og konsistens.

2. Jævne lag

Fordel dejen og fyldet jævnt. Start med et lag sauce i bunden af bagepladen, så pasta, ost, sauce igen, og gentag, indtil du er færdig.

3. Ideel ovntid

Bag i en forvarmet ovn, indtil lasagnen bobler, og overfladen er gylden - normalt omkring 40 til 50 minutter, afhængigt af fyldet.

• Klassisk bolognese med bechamel : den tidløse kombination, som glæder ganer i Portugal og Brasilien.
• Fire oste: Kødfri versioner ser også godt ud, når frisk pasta er stjernen.
• Grøntsagslasagne: Courgetter, auberginer og spinat tilfører farve, tekstur og sund smag.

Disse muligheder viser, at du med denne enkle pasta kan skabe en varieret menu uden at komplicere tingene.

Hjemmelavet lasagnepasta uden kogning er en revolution for dem, der elsker lasagne, men ønsker at reducere antallet af trin uden at miste kvalitet. Med kun to ingredienser og en metode, der går direkte i ovnen, får du en klassisk ret, der forvandles til noget endnu mere tilfredsstillende - fra ovn til bord med autentisk smag og upåklagelig konsistens.