Bechamelsauce, nem opskrift

Name: Bechamelsauce, nem opskrift
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 1/2 liter mælk; 35 gram smør; 35 g mel; salt; peber; muskatnød

Stem nu

Tilbehør

Meget let

12 min

154 Kcal

Sådan laver du en bechamelsauce. Til din lasagne, croque-monsieur, gratin eller andre retter, som du skal dele med alle dine venner og familie. Ptitchef giver dig den RIGTIGE opskrift, der får alle dine gæster til at smelte :-)

Ingredienser

1/2 liter mælk
35 gram smør
35 g mel
salt
peber
muskatnød

Forberedelse

Forberedelse2 min

Tilberedningstid10 min

Bring mælken i kog. I mellemtiden smelter du smørret i en gryde. Så snart det "syder", tilsættes melet på én gang, og der blandes.
Lad det koge i 2 minutter, men lad ikke blandingen blive brun.
Tilsæt den kogte mælk til blandingen, og rør, indtil den tykner. Når bechamelen har nået den ønskede konsistens, tages den af varmen. Smag til med salt, peber og muskatnød, og så er din bechamel klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Muskatnød: For at sikre, at muskatnøddesmagen ikke går tabt under tilberedningen, skal du tilsætte den til sidst sammen med salt og peber.

Hvad hvis bechamelsaucen er for flydende?
Hvis du vil have en tykkere sauce, skal du tilsætte 10 g mel. Husk, at saucen bliver tykkere, når den køler af.