Ekstra cremet ricotta- og spinatlasagne

Ingredienser

Bechamelsauce:

• 50 cl mælk
• 50 g smør
• 50 g mel
• salt
• peber
• muskatnød

Til resten :

• 150 g lasagnepasta
• 350 g ricottaost
• 1 spsk. olivenolie
• 500 g spinat (frossen)
• 150 g revet mozzarellaost
• 100 g parmesanost
• salt
• peber
• muskatnød

Materialer

• Ovnfast fad
• stegepande
• gryde
• piskeris
• spatel

Forberedelse

• Lav en bechamelsauce:
  Bring mælken i kog i en gryde.
• Smelt imens smørret i en anden gryde. Når smørret er helt smeltet, tilsættes melet på én gang.
  
• Bland godt, og kog i 2 minutter, tilsæt derefter den kogende mælk, og rør, så det tykner. Smag til, rør igen, og sæt til side.
• Hæld en smule olivenolie på en varm pande, tilsæt spinaten, og lad den stege. Læg låg på, og rør rundt fra tid til anden.
  * Du kan også tilsætte et knust hvidløgsfed.
  
• Lad spinaten dryppe godt af, og kom den i en skål. Tilsæt ricotta, salt, peber og muskatnød.
• Bland godt.
  
• Start med at fordele bechamelsaucen i bunden af fadet. Læg en lasagneplade ovenpå.
• Dæk med lidt af ricotta- og spinatblandingen.
  
• Tilsæt bechamelsauce, parmesan og mozzarella. Læg derefter en lasagneplade ovenpå, og gentag lagene med ricotta- og spinatblanding, bechamelsauce, parmesan og mozzarella.
• Slut af med et lag lasagne, lidt bechamelsauce og drys generøst med parmesan.
  
• Sæt den i ovnen i 20 minutter ved 230 °C.
• Sluk for ovnen, og tag fadet ud efter 15 minutter.
  
• Så er din spinat- og ricottalasagne klar!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift