Strimlet kylling: 10 lækre måder at bruge rester på
Strimlet kylling er en rigtig joker i køkkenet, og når der er noget til overs, kan det forvandles til fantastiske, hurtige og økonomiske retter. Se her, hvordan du giver resterne nyt liv og undgår madspild med smag og kreativitet.
Derfor er det smart (og lækkert) at bruge rester
Ud over at undgå madspild sparer det tid at bruge rester af strimlet kylling, det reducerer udgifterne og gør det muligt at sammensætte komplette måltider på få minutter. Kyllingen har en mild smag og er alsidig, så den passer godt sammen med pasta, grøntsager, saucer, brød og meget mere. Med et strejf af kreativitet bliver resterne rettens stjerne.
1. kyllingetærte (blender eller rådden dej)
Bland kyllingen med flødeost, majs, ærter, oliven og krydderier. Brug blandingen som fyld i en hurtig tærte lavet i blender eller i en tærtebund af mørdej.
2. Fyldt pandekage
Lav en simpel pandekagedej, og fyld den med stegt kylling, tomatsauce og ost. Sæt dem i ovnen for at brune dem.
3. Gryderet med kylling
Læg lag af kartoffelmos (eller mos af persillerod eller græskar) med godt krydret, strimlet kylling imellem. Afslut med ost, og gratinér retten.
4. Cremet kylling i moranga (eller cabotiá-græskar)
Bland kyllingen med fløde, flødeost og krydderier. Servér den i et ovnbagt græskar for en mere sofistikeret og visuelt indbydende ret.
5. Kylling salpicão
Frisk resterne op med revet gulerod, grønt æble, majs, ærter, sprøde kartoffelstrimler og mayonnaise. Perfekt til varme dage eller lette madpakker.
6. Wraps eller sandwiches
Brug kyllingen som fyld i wraps med salat, tomater, gulerødder og sauce. Det passer også godt på franskbrød med ost og oregano i en sandwichmaskine.
7. Hurtig risotto med kylling
Svits kyllingen med løg, hvidløg og grøntsagsbouillon. Tilsæt kogte ris og lidt creme fraiche eller revet ost for at gøre retten mere cremet.
8. Empadão eller empadinhas
En klassiker, der aldrig slår fejl. Strimlet kylling er perfekt som fyld i små tærter eller en stor tærte til hele familien.
9. Mexicansk kylling (til tacos, burritos eller nachos)
Krydr med spidskommen, paprika og chili, tilsæt bønner og majs, og brug det som fyld i tacos eller til sprøde tortillas med ost.
10. Kyllingesuppe eller bouillon
Varm kylling i en hjemmelavet bouillon med grøntsager, pasta eller ris. Ideel til kolde dage eller lettere måltider.
Ekstra tips til at gøre rester endnu bedre
- Giv kyllingen væde igen, hvis det er nødvendigt: Hvis den er meget tør, kan du tilsætte lidt bouillon, olivenolie eller sauce, når du steger den.
- Brug nye krydderier: Giv retten et nyt præg med karry, ingefær, røget paprika eller friske krydderurter.
- Frys færdige portioner ned: Hvis du ikke skal bruge resterne med det samme, kan du fryse dem ned i portionsstørrelser, allerede krydret, så det bliver nemmere at lave madpakker.
Kan man fryse strimlet kylling?
Ja! Frys kyllingen ned i små portioner, godt indpakket og uden luft. Den kan holde sig i cirka 3 måneder i fryseren og kan bruges direkte i retten uden først at blive tøet op.
Har du en rest kylling i køleskabet?
Rester af strimlet kylling er en sand velsignelse i forklædning. Med et par enkle ingredienser og lidt fantasi kan du forvandle noget helt almindeligt til lækre og nemme måltider uden madspild. Dit køkken vil takke dig, og det vil dine smagsløg også.
Andre artikler, der kan interessere dig
Hvid eller gul kylling? Find ud af, hvad forskellene er, hvilke fordele de har, og hvilken du skal vælge til din kostVed køddisken vil du måske bemærke, at nogle kyllinger har hvidt kød, mens andre har en mere intens gul farve. Men hvad ligger der bag denne forskel? I denne artikel ser vi nærmere på årsagerne til forskellen og hjælper dig med at træffe mere velinformerede valg om din kost.
Mirella Mendonça
Kommentarer