Til finalen mellem Spanien og Argentina kan du servere et udvalg af fem typiske specialiteter fra hvert land

1. Spansk tortilla med kartofler og løg

Tortilla er en af de store stjerner på det spanske tapasbord. Den består af kartofler, løg og æg og serveres både varm og kold, skåret i små tern eller portionsstykker, der er nemme at dele.

Til en fodboldkamp er det en perfekt ret: Den kan tilberedes på forhånd, er nem at tage med og mætter gæsterne godt uden behov for besværligt bestik.

2. Kroketter med serranoskinke – små spanske tapas

Det er umuligt at forestille sig et spansk tapasbord uden croquetas. Sprøde udenpå og bløde indeni byder de på præcis det, man sætter pris på under en kamp: noget lækkert og mættende, der er nemt at spise.

Med serranoskinke får de en ægte tapas-smag. Server dem rygende varme med små spyd, så er de væk inden pausen.

3. Brød med tomat og serranoskinke

Disse brødskiver med serranoskinke er inspireret af det berømte tomatbrød. De er enkle, hurtige at lave og virkelig lækre. Ristet brød, tomat og skinke udgør en typisk middelhavstrio, der er perfekt til et generøst, men ukompliceret tapasbord.

Det er den ideelle ret at servere på et fad med lidt olivenolie og et par stykker tortilla ved siden af.

4. Andalusisk gazpacho

Andalusisk gazpacho er en fremragende idé, hvis man vil tilføre bordet lidt friskhed. Serveret i små glas bliver den til en let, farverig og praktisk lille ret, der er perfekt at nyde inden kampen.

Smagen af tomat, peberfrugt og agurk skaber en perfekt balance til de mere fyldige retter som kroketter eller butterdejssnacks.

5. Calamari alla romana – friturestegte blæksprutter

Selvom de findes i flere middelhavskøkkener, er friturestegte blæksprutter en klassiker, der passer perfekt ind på et tapasbord. Gyldne, sprøde og nemme at dyppe i sauce – de er perfekte til snacks under en fodboldkamp.

Server dem med en citronbåd og en let sauce: så er tapasstemningen garanteret.

6. Empanadas med skinke og ost

Empanadas er en af Argentinas mest ikoniske specialiteter. I denne version med skinke og ost er de nemme at holde af, praktiske at spise med fingrene og perfekte som et lille måltid foran kampen.

Lav dem på forhånd, varm dem lige inden servering, og anret dem derefter på et stort fad: Så kan alle tage for sig uden at tage øjnene fra skærmen.

7. Chimichurrisauce: det perfekte pift til dine retter

Chimichurri er uløseligt forbundet med Argentina og landets grillkultur. Til et snackbord er den perfekt som sauce til små kødbidder, kartofler, grillede grøntsager eller endda empanadas.

Med sine urter, sin hvidløgssmag og sit krydrede pift bringer den straks et strejf af Argentina til bordet.

8. Ovnbagte kartofler med chimichurrisauce

Disse ovnbagte kartofler med chimichurrisauce er perfekte som tilbehør til empanadas. De leder tankerne hen på den grillstemning, man ofte forbinder med Argentina, og er samtidig nemme at dele.

Skær dem i stykker eller server dem i små portioner, så de bliver til mundrette bidder, der er nemme at nyde foran kampen.

9. Nem og hurtig chorizosmørepålæg

Chorizo er ikke kun spansk: Også i Argentina er den meget udbredt, især inden for grillmad og sandwich af typen choripán. Som smørepålæg bliver den til en kraftig og velsmagende dip, der er praktisk at servere på ristet brød.

Det er en perfekt ret til at understrege det generøse og krydrede præg på dit argentinske snackbord.

10. Alfajores – argentinske småkager med dulce de leche og kokos

Afslut med noget sødt: alfajores. De små argentinske småkager med fyld af dulce de leche er perfekte at spise i pausen eller efter slutfløjtet.

De giver snackbordet et helt særligt og typisk argentinsk præg, især hvis du vil servere noget andet end salte retter.

For at skabe den rette kampstemning kan du dele bordet op i to zoner:

Den spanske side: tortilla i tern, croquetas, brød med serranoskinke, små glas gazpacho og friturestegte blæksprutter.

Den argentinske side: empanadas, chimichurrisauce, ovnbagte kartofler, chorizosmørepålæg og alfajores med dulce de leche.

Du kan tilføje små skilte, servietter i holdenes farver eller to store separate serveringsfade, så alle kan vælge side … i det mindste indtil kampen er slut!

Den gode nyhed er, at mange af disse retter kan tilberedes på forhånd.

Tortilla, alfajores, chorizosmørepålæg, chimichurri og gazpacho kan laves flere timer før kampstart. Empanadas, croquetas, blæksprutter og kartofler smager bedst, når de serveres varme: Lav dem på forhånd, og varm dem op eller tilbered dem lige inden servering.

For at gøre serveringen så nem som muligt kan du stille små spyd, servietter, små glas til gazpacho og et par saucer midt på bordet. Målet er masser af hygge og mindst muligt opvask. Konklusion: Med disse fem spanske specialiteter og fem argentinske idéer bliver dit snackbord en ægte kulinarisk duel. Med sprøde tapas, generøse empanadas, aromatisk chimichurri og alfajores med dulce de leche har begge sider noget at kæmpe for.

Nu mangler der bare at sætte kampen i gang, finde serveringsfadene frem og lade fansene afgøre, hvilket hold der også vinder på køkkenfronten.