Chimichurri-sauce: det perfekte tilbehør til grillmad og barbecue

Name: Chimichurri-sauce: det perfekte tilbehør til grillmad og barbecue
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 15 g persille (et bundt); 1 spiseskefuld tørret oregano; 2 fed hvidløg; 1 cayennepeber / stærk peber (du kan justere mængden efter dine præferencer og tolerance over for stærkhed); 5 spiseskefulde olivenolie (et lille glas); 1 spiseskefuld vineddike (du kan erstatte den med 1 spiseskefuld limesaft); 1 teskefuld salt; 1 knivspids sort peber; 1 teskefuld sød paprika

Stem nu

Tilbehør

Meget let

35 min

169 Kcal

I Argentina er der ingen grillfest uden chimichurri, og det er ikke så mærkeligt! Denne lækre og alsidige sauce fremhæver ikke kun smagen af kød, fisk og grøntsager, men tilfører også et strejf af friskhed og styrke, som gør den uimodståelig. Chimichurri er kendt over hele verden og er den sande dronning af grillmad og barbecue i Sydamerika. I dag har vi lavet den originale version, hvor persille er hovedingrediensen, men der findes også varianter med andre friske krydderurter som koriander, basilikum og purløg. Her får du opskriften trin for trin.

Ingredienser

15 g persille (et bundt)
1 spiseskefuld tørret oregano
2 fed hvidløg
1 cayennepeber / stærk peber (du kan justere mængden efter dine præferencer og tolerance over for stærkhed)
5 spiseskefulde olivenolie (et lille glas)
1 spiseskefuld vineddike (du kan erstatte den med 1 spiseskefuld limesaft)
1 teskefuld salt
1 knivspids sort peber
1 teskefuld sød paprika

Materialer

Skærebræt
Kniv
Skål

Forberedelse

Forberedelse5 min

Ventetid30 min

Vask og hak persillen fint.
Knus hvidløget, og hak cayennepeberen fint. Kom det i en skål sammen med tørret oregano.
Tilsæt derefter den friskhakkede persille, salt, peber og sød paprika.
Tilsæt nu væskerne: olivenolie og vineddike. Bland godt, indtil alle ingredienserne er godt integreret, og lad saucen stå i mindst 30 minutter før servering.
Og så er den klar! Nyd denne lækre chimichurri-sauce, som er perfekt til kød, fisk eller grøntsager.

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvor længe kan chimichurri-sauce holde sig?

Chimichurri-sauce kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i cirka 5 dage.

Hvad kan jeg servere chimichurri-sauce til?

Saucen er ideel til grillet kød, kylling, fisk og grøntsager. Du kan også bruge den som dressing til salater eller som marinade.

Kan jeg lave chimichurri-sauce i forvejen?

Ja, det anbefales faktisk at lave den i forvejen, så smagene får tid til at blande sig. Du kan tilberede den dagen før og opbevare den i køleskabet.

Kan jeg bruge andre ingredienser i chimichurri-sauce?

Ja, du kan eksperimentere med andre ingredienser for at tilpasse din chimichurri-sauce. Almindelige variationer omfatter løg, koriander, timian, basilikum, forårsløg eller endda honning.