Frosted lemon, en forfriskende sorbet

Stem nu

Dessert

Meget let

3 timer

72 Kcal

Citron nydes ofte som dessert. Og når temperaturen stiger, og en hedebølge truer, så lav en frostet version! Denne sorbet vil give dig den forfriskende note, du leder efter, samtidig med at den tilføjer et strejf af syre til dit måltid ;-) Hvis du vil have endnu mere originalitet, kan du servere din opskrift i skaller fra tomme citroner. Resultatet bliver lige så farverigt, som det er appetitligt!

Ingredienser

2 citroner
80 g sukker
175 ml vand
1 æggehvide
1 tsk flormelis

Forberedelse

Skær kapslerne af citronerne, og pres dem forsigtigt for at få saften ud, uden at beskadige dem. Fjern derefter alt frugtkødet, så kun skallen er tilbage. Stil på køl et køligt sted.
Bring sukker og vand i kog. Tilsæt citronsaften, og frys i 3 timer.
Pisk æggehviderne stive efter tilsætning af flormelis.
Tag citronsaft/sirup-blandingen ud af fryseren, og tilsæt den stiftpiskede æggehvide. Bland forsigtigt uden at slå hviden i stykker.
Sæt den i fryseren i 30 minutter, tag den ud, og bland den forsigtigt. Du skal ikke bekymre dig, hvis der er væske i bunden, det vil udjævne sig med tiden. Gentag denne operation 1 eller 2 gange.
Fyld citronerne med den tilberedte sorbet. Du har nok til 3 eller 4 portioner mere.
Og nu er din citronfrosting klar!