Frosted lemon, en forfriskende sorbet
Stem nu
Citron nydes ofte som dessert. Og når temperaturen stiger, og en hedebølge truer, så lav en frostet version! Denne sorbet vil give dig den forfriskende note, du leder efter, samtidig med at den tilføjer et strejf af syre til dit måltid ;-) Hvis du vil have endnu mere originalitet, kan du servere din opskrift i skaller fra tomme citroner. Resultatet bliver lige så farverigt, som det er appetitligt!
Ingredienser
6
Forberedelse
Skær kapslerne af citronerne, og pres dem forsigtigt for at få saften ud, uden at beskadige dem. Fjern derefter alt frugtkødet, så kun skallen er tilbage. Stil på køl et køligt sted.
Bring sukker og vand i kog. Tilsæt citronsaften, og frys i 3 timer.
Pisk æggehviderne stive efter tilsætning af flormelis.
Tag citronsaft/sirup-blandingen ud af fryseren, og tilsæt den stiftpiskede æggehvide. Bland forsigtigt uden at slå hviden i stykker.
Sæt den i fryseren i 30 minutter, tag den ud, og bland den forsigtigt. Du skal ikke bekymre dig, hvis der er væske i bunden, det vil udjævne sig med tiden. Gentag denne operation 1 eller 2 gange.
Fyld citronerne med den tilberedte sorbet. Du har nok til 3 eller 4 portioner mere.
Og nu er din citronfrosting klar!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre min sorbet endnu mere forfriskende?
Du kan tilføje friske mynteblade eller et strejf af ingefær for at give din sorbet en ekstra dimension af friskhed.
Er det muligt at lave sorbet uden æggehvider?
Ja, du kan lave en vegansk version ved at bruge aquafaba (væsken fra kikærter) som erstatning for æggehvider.
Kan jeg bruge andre citrusfrugter i stedet for citroner?
Absolut! Prøv at bruge lime eller appelsiner for at variere smagen af din sorbet.
Hvor lang tid kan jeg opbevare sorbetten i fryseren?
Sorbetten kan opbevares i fryseren i op til 2 uger, men den smager bedst, når den er frisklavet.
Hvad er den bedste måde at servere sorbetten på?
Server sorbetten i de udhulede citroner for en smuk præsentation, eller i en skål med friske bær som pynt for ekstra farve og smag.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 72Kcal
- Carbo: 15.1g
- Samlet fedt: 0.1g
- Mættet fedt: 0g
- Proteiner: 0.8g
- Fibre: 0.8g
- Sukker: 14.9g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 4
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (88g)
Attributter
Kan fryses
anti-madspild
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift