Frossen citron – forfriskende citronsorbet
Stem nu
Citroner er ofte populære som dessert. Når temperaturen stiger, og en hedebølge lurer, kan du lave dem i en frossen version! Denne citronsorbet giver den forfriskende smag, du længes efter, og tilføjer samtidig et syrligt strejf til desserten ;-) Hvis du vil gøre serveringen endnu mere original, kan du servere sorbeten i de udhulede citronskaller. Så får du en dessert, der både er farverig og appetitlig!
Ingredienser
6
Forberedelse
Skær toppen af citronerne, og pres dem forsigtigt for at få saften ud uden at beskadige dem. Fjern derefter alt frugtkødet, så kun skallerne er tilbage. Stil dem på køl.
Bring sukker og vand i kog. Hæld siruppen i citronsaften, og sæt blandingen i fryseren i 3 timer.
Tilsæt flormelis til æggehviden, og pisk den stiv.
Tag blandingen af citronsaft og sirup ud af fryseren, og vend den piskede æggehvide i. Bland forsigtigt, så æggehviden ikke falder sammen.
Sæt blandingen i fryseren i 30 minutter, tag den derefter ud, og rør forsigtigt i den. Det gør ikke noget, hvis der ligger væske i bunden; blandingen bliver ensartet efterhånden. Gentag dette 1-2 gange.
Fyld citronskallerne med den færdige sorbet. Der vil være nok til yderligere 3-4 portioner.
Så er dine frosne citroner klar!
FAQ ❓
Hvordan får jeg den perfekte konsistens på min citronsorbet?
For at få den perfekte konsistens skal du sørge for at blande den piskede æggehvide godt med blandingen af citronsaft og sirup. Rør også i sorbeten hvert 30. minut, mens den fryser.
Kan jeg bruge andre citrusfrugter i denne opskrift?
Ja, du kan eksperimentere med andre citrusfrugter, f.eks. appelsin eller grapefrugt, for at variere sorbetens smag.
Hvorfor bruges der flormelis i denne opskrift?
Flormelis hjælper med at stabilisere den piskede æggehvide, så sorbeten får en lettere og mere luftig konsistens.
Hvordan serverer jeg sorbeten, så den ser ekstra imponerende ud?
Hvis du vil have en farverig og appetitlig servering, kan du komme sorbeten i de udhulede citronskaller. Det giver anretningen et originalt præg.
Kan jeg lave sorbeten på forhånd?
Ja, sorbeten kan laves på forhånd og opbevares i fryseren. Det gør den til en ideel dessert til særlige anledninger eller varme sommerdage.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 72Kcal
- Carbo: 15.1g
- Samlet fedt: 0.1g
- Mættet fedt: 0g
- Proteiner: 0.8g
- Fibre: 0.8g
- Sukker: 14.9g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 4
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (88g)
Attributter
Kan fryses
anti-madspild
Det kan du godt lide
Quinoasalat med tabbouleh-smag: forfriskende og endnu sundere
Super forfriskende sommertærte: ricotta, agurk og røget laks
Dip med rød peber: et frisk pust til aperitiffen!
Forfriskende blue lagoon-cocktail
Forfriskende tequila sunrise
Affogato – den forfriskende gourmetkaffe!
Vandmeloncarpaccio: den forfriskende sommerforret
Sangria med mousserende vin – festens forfriskende stjerne
Lemon posset – den citronbaserede dessert uden bagning, du vil elske
Caipirinha med lime: den brasilianske drink, der er nem at lave uden cocktailshaker
Lemon curd – hjemmelavet citroncreme
Gravity cake – kage med svævende m&m's
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift