Super forfriskende sommertærte: ricotta, agurk og røget laks

Ingredienser

Kagerne:

• 1 stk. mørdej
• 1 spsk smeltet smør (valgfrit)
• 1 tsk. blonde sesamfrø (+/-) (eller andre nødder) (valgfrit)

Fyldet:

• 250 g ricottaost
• 1/2 citron (saft + skal)
• 4 kviste forårsløg (+/-) (eller andre krydderurter)
• peber

Toppings:

• 1 agurk
• 80 g røget laks
• 1 tsk sesamfrø (+/-) (eller andre nødder)
• 2 kviste forårsløg (+/-) (eller andre krydderurter)

Materialer

• 1 tærteform (i dette tilfælde 28 cm i diameter)

Forberedelse

• Rul mørdejen ud på den omvendte tærteform.
  *Vi har smurt formen for en sikkerheds skyld.
  Pensl lidt smeltet smør på toppen.
• Drys med sesamfrø eller andre nødder.
  *Tilsætning af smør og nødder er valgfrit.
  *Du kan prikke i dejen for at forhindre, at den puster sig op under tilberedningen.
  
• Bag dejen i 20 minutter ved 200 °C.
  Tag den ud af ovnen, og lad den køle af.
• Forbered i mellemtiden garnituren:
  Bland ricotta, citronsaft, citronskal og hakket purløg.
  * Stil skålen i køleskabet, mens du forbereder resten.
  
• Skær agurken i tynde skiver.
• Skær den røgede laks i strimler.
  
• Vend den kogte mørdej ud på serveringsfadet, og fyld tærtebunden med ricottafyldet.
• Læg agurkeskiverne ovenpå.
  
• Tilsæt derefter de rullede laksestrimler i de resterende huller.
• Drys med sesamfrø (eller andre nødder) og hakket purløg (eller andre krydderurter).
  *Du kan også tilføje citronskal.
  
• Og nu er din ekstra friske tærte klar til at blive spist!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift