Super forfriskende sommertærte: ricotta, agurk og røget laks
Stem nu
Prøv denne tærte med ricotta, agurk og røget laks for et forfriskende strejf af sommer! Det er den perfekte kombination til solrige dage: Ricottaens milde smag, agurkens friskhed og den delikate smag af røget laks passer fantastisk sammen. Denne tærte er hurtig og nem at tilberede og er ideel til en let frokost eller middag med vennerne. Serveret med en lille grøn salat vil den helt sikkert blive et hit. Tilføj farve og smag til dine måltider med denne lækre sommertærte! :-)
Ingredienser
4
Dejen:
Fyldet:
Topping:
Materialer
- 1 tærteform (i dette tilfælde 28 cm i diameter)
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid20 min
Rul mørdejen ud på den omvendte tærteform.
*Vi har smurt formen for en sikkerheds skyld.
Pensl lidt smeltet smør på toppen.
Drys med sesamfrø eller andre nødder.
*Tilsætning af smør og nødder er valgfrit.
*Du kan prikke i dejen for at forhindre, at den puster sig op under tilberedningen.
Bag dejen i 20 minutter ved 200 °C.
Tag den ud af ovnen, og lad den køle af.
Forbered i mellemtiden garnituren:
Bland ricotta, citronsaft, citronskal og hakket purløg.
* Stil skålen i køleskabet, mens du forbereder resten.
Skær agurken i tynde skiver.
Skær den røgede laks i strimler.
Vend den kogte mørdej ud på serveringsfadet, og fyld tærtebunden med ricottafyldet.
Læg agurkeskiverne ovenpå.
Tilsæt derefter de rullede laksestrimler i de resterende huller.
Drys med sesamfrø (eller andre nødder) og hakket purløg (eller andre krydderurter).
*Du kan også tilføje citronskal.
Og nu er din ekstra friske tærte klar til at blive spist!
FAQ ❓
Kan jeg bruge andre grøntsager i denne sommertærte?
Du kan bruge de grøntsager, du har lyst til. Vi har valgt agurk, men du er velkommen til at bruge tomater eller andre rå grøntsager. Formålet er at lave en frisk tærte! Du kan også tilføje en frugt, for eksempel vandmelon, for at få en sød og salt smag!
Kan jeg erstatte den røgede laks?
Du kan erstatte den med rejer, tun på dåse eller tilberedt, afkølet laks. Det er en god anledning til at bruge rester eller åbne den dåse tun, der har stået længe i skabet!
Hvordan opbevarer jeg tærten?
Vi anbefaler, at du spiser den hurtigt. Du kan opbevare den på køl, pakket ind i husholdningsfilm, men jo længere den står på køl, desto mindre sprød bliver den.
Kan jeg bruge andre typer ost i tærten?
Ja, du kan bruge andre typer friskost, f.eks. gedeost, smøreost som Philadelphia eller endda mascarpone for at variere smagen.
Kan jeg lave tærten uden røget laks, så den bliver vegetarisk?
Ja, hvis du vil lave en vegetarisk version, kan du erstatte den røgede laks med skiver af avocado, kogt rødbede eller radiser for at tilføje friskhed og farve!
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 441Kcal
- Carbo: 33.3g
- Samlet fedt: 25.9g
- Mættet fedt: 10.1g
- Proteiner: 16.4g
- Fibre: 1.6g
- Sukker: 3.9g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (211g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Lakseterrine med frisk og røget laks
Bagel med laks, agurk og flødeost
Blomkålscreme med kokosmælk og røget laks
Maki med røget laks og avocado
Tærte med røget laks og kartoffelbund
Kartoffelvafler – vaffelsandwich med røget laks og flødeost
Souffléer med røget laks og friskost
Tagliatelle med røget laks og dild
Butterdejshapser med røget laks og gedeost
Verriner med røget laks og avocado
Forårsruller med røget laks og æble
Scones med røget laks og dild
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift