Smørepålæg med rød peber: en forfriskende forandring til aperitiffen!
Stem nu
Indtil nu har vi været fans af hummus, guacamole og tapenade som aperitif! Nu er der et nyt præparat, som jævnligt dukker op på vores bord: en smørepålæg med rød peber. Her er vores opskrift, som er nem at lave. Glem ikke de chips og grøntsagsstænger, der passer til ;-)
Ingredienser
4
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid20 min
- Vask peberfrugterne, og skær dem i halve. Fjern kernerne, og læg peberfrugterne på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag dem i en forvarmet ovn ved 210 °C i 20 minutter. - Når de er kogt, lægger du de stadig varme halve peberfrugter i en frysepose. Når de er afkølet, kan du med denne teknik nemt fjerne skindet fra dine peberfrugter.
- Kom kødet fra dine peberfrugter i en blender sammen med et fed skrællet hvidløg og olivenolie. Krydr med salt og peber, og blend, indtil du har en jævn masse. Smag til, og juster krydderierne efter smag.
- Køl ned, indtil du er klar til at servere, og nyd det!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre smørepålægget mere krydret?
Du kan tilføje krydderier som cayennepeber eller paprika for at give smørepålægget et ekstra kick.
Hvilke chips eller grøntsager passer bedst til smørepålægget?
Gulerodsstænger, agurkeskiver, eller tortilla chips er perfekte til at dyppe i smørepålægget.
Kan jeg forberede smørepålægget på forhånd?
Ja, du kan lave smørepålægget i forvejen og opbevare det i køleskabet i op til 3 dage.
Er der alternative ingredienser, jeg kan bruge?
Du kan erstatte røde peberfrugter med grillede auberginer for en anden smagsprofil.
Hvordan kan jeg gøre opskriften mere sund?
Du kan reducere mængden af olivenolie eller tilføje flere grøntsager som spinat for at øge næringsindholdet.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 66Kcal
- Carbo: 5.5g
- Samlet fedt: 3.7g
- Mættet fedt: 0.5g
- Proteiner: 1.3g
- Fibre: 2.3g
- Sukker: 5g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (119g)
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift