Lemon posset – den citronbaserede dessert uden bagning, du vil elske

Name: Lemon posset – den citronbaserede dessert uden bagning, du vil elske
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 300 g fløde; 80 g sukker; 3 citroner; Friske mynteblade til pynt (valgfrit)

Stem nu

Dessert

Meget let

3 h 15 m

141 Kcal

Hvis du kan lide desserter, der er lette, forfriskende og enkle, er Lemon Posset det perfekte valg. Denne britiske klassiker, der kun laves med fløde, sukker og citron, udmærker sig ved sin cremede konsistens og lækre citrussmag. Desuden skal desserten ikke i ovnen, hvilket gør den til et ideelt valg, når du ønsker en enkel, men elegant dessert. Den er perfekt til enhver lejlighed eller som en sød forkælelse uden besvær.

Ingredienser

300 g fløde
80 g sukker
3 citroner
Friske mynteblade til pynt (valgfrit)

Materialer

6 halve citroner (udhulmede og rengjorte)
Citrusrivejern
Citruspresser
Kniv og lille ske til at udhule citronerne
Gryde
Håndpiskeris
Si

Forberedelse

Forberedelse10 min

Ventetid3 timer

Tilberedningstid5 min

Forbered citronskallerne:
Riv først skallen af en af citronerne, og læg den til side.
Skær toppen af de 3 citroner. Brug forsigtigt en lille ske til at øse dem ud uden at ødelægge skallerne. Gem skallerne til senere.
Hak citronernes frugtkød, og læg det i en si. Pres frugtkødet med en ske for at få al saften ud. Sæt saften til side.
Forbered citroncremen:
Bland sukkeret med citronskallen i en skål.
Varm fløden op i en gryde ved middel varme under konstant omrøring, så den ikke brænder på. Når den begynder at koge, tilsættes sukker- og citronskalblandingen. Rør videre i cirka 5 minutter.
Tag gryden af varmen, og rør citronsaften i. Lad det stå et par minutter, så blandingen kan køle lidt af.
Fyld forsigtigt citronskallerne med cremen, men undgå at fylde dem helt op til kanten, så det ikke løber over.
Stil dem i køleskabet i mindst 3-4 timer, eller indtil desserten har sat sig helt.
Pynt med friske mynteblade før servering for at give desserten et særligt og elegant præg. Så er den klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan udhuler jeg citronerne uden at ødelægge skallerne?

Brug en lille ske, og skrab forsigtigt frugtkødet ud, så skallerne ikke går i stykker. Du kan skære frugtkødet i mindre stykker med en kniv, før du udhuler citronerne.

Hvad gør jeg, hvis jeg ikke kan finde store citroner?

Hvis du ikke kan finde store citroner, kan du bruge mindre citroner. Du skal blot bruge flere citronskaller til servering af Lemon Posset. Du kan også servere desserten i glas eller små portionsglas.

Kan jeg lave Lemon Posset i forvejen?

Ja, selvfølgelig! Du kan lave Lemon Posset op til 1 dag før servering og opbevare den i køleskabet. De fyldte citroner kan også holde sig godt, hvis du dækker dem ordentligt til.

Hvad gør jeg, hvis citronskallerne går i stykker?

Hvis en citronskal går i stykker, skal du ikke bekymre dig: Hæld Lemon Posset over i små portionsglas eller glas. Du får ikke den samme visuelle effekt som med citronskallerne, men smagen vil stadig være lækker.

Hvor længe kan Lemon Posset holde sig?

Lemon Posset kan holde sig i køleskabet i op til 2 dage. Husk at dække den til, så den holder sig frisk og ikke tørrer ud.

Kan jeg lave Lemon Posset i små glas eller ramekiner i stedet for at bruge citronskaller?

Ja, du kan sagtens lave Lemon Posset i små glas eller ramekiner. Hæld blot cremen i de valgte beholdere, og stil dem på køl som sædvanligt. Små glas eller ramekiner er også et praktisk og elegant alternativ.