Lemon posset, den ubagte citrondessert, du vil elske

Name: Lemon posset, den ubagte citrondessert, du vil elske
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 300 g fløde; 80 g sukker; 3 citroner; Friske mynteblade til pynt (valgfrit)

Stem nu

Dessert

Meget let

3 h 15 m

141 Kcal

Hvis du kan lide dine desserter lette, forfriskende og enkle, er Lemon Posset det perfekte valg. Denne britiske klassiker, som kun består af fløde, sukker og citron, udmærker sig ved sin cremede konsistens og lækre citrussmag. Desuden behøver du ikke at bage den, hvilket gør den til et ideelt alternativ, når du vil have en enkel, men elegant dessert. Perfekt til enhver lejlighed eller til at nyde noget sødt uden komplikationer.

Ingredienser

300 g fløde
80 g sukker
3 citroner
Friske mynteblade til pynt (valgfrit)

Materialer

6 halve citroner (tomme og rengjorte)
Citrus rivejern
Citronpresser
Kniv og lille ske til at øse citronerne ud med
Kasserolle
Stavblender
Si

Forberedelse

Forberedelse10 min

Ventetid3 timer

Tilberedningstid5 min

Forbered citronskallerne:
Riv først skallen af en af citronerne, og læg den til side.
Skær toppen af de 3 citroner. Brug forsigtigt en lille ske til at øse dem ud uden at ødelægge skallerne. Gem skallerne til senere.
Hak citronernes frugtkød, og læg det i et dørslag. Tryk på frugtkødet med en ske for at få al saften ud. Sæt det til side.
Forbered citroncremen:
Bland sukkeret med citronskallen i en skål.
Varm fløden op i en gryde ved middel varme under konstant omrøring, så den ikke klistrer. Når den begynder at koge, tilsættes sukker- og skalblandingen, og der røres videre i ca. 5 minutter.
Tag gryden af varmen, og rør citronsaften i. Lad det stå et par minutter, så blandingen kan køle lidt af.
Samling af citronfromagen:
Fyld forsigtigt citronskallerne med cremen, men undgå at fylde dem til randen for at undgå spild.
Stil den på køl i mindst 3-4 timer, eller indtil desserten har sat sig godt.
Pynt med nogle friske mynteblade før servering for et særligt, elegant touch. Og sådan er det!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan opbevarer jeg Lemon Posset bedst?

Lemon Posset kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Dæk dem til med plastfolie for at undgå, at de optager lugte fra andre fødevarer.

Kan jeg bruge andre citrusfrugter i stedet for citroner?

Ja, du kan eksperimentere med lime eller appelsiner for at give en ny smag til din Posset. Husk at justere sukkeret efter frugtens sødme.

Hvorfor skal fløden varmes op under konstant omrøring?

Det er vigtigt at røre konstant for at forhindre, at fløden brænder på, hvilket kan påvirke smagen og konsistensen af din dessert.

Hvad gør jeg, hvis min Lemon Posset ikke sætter sig?

Hvis din Posset ikke sætter sig, kan det skyldes, at citronsaften ikke er blevet tilsat korrekt. Sørg for at følge opskriften nøje og lad den stå i køleskabet i den anbefalede tid.