Sprød tofu: den vegetariske version af sprød kylling

Stem nu
Hovedret
Meget let
20 min
792 Kcal

Kender du sprød kylling? Her er den vegetariske version: sprød tofu! Denne lækre bowl kombinerer bløde ris, sprød paneret tofu, en cremet, let krydret sauce og ristede løg, der giver ekstra knas. Den er nem at lave på 20 minutter og er et perfekt vegetarisk alternativ til traditionel stegt tofu.

Ingredienser

2

Til den cremede sauce:

Forberedelse

Forberedelse10 min
Tilberedningstid10 min
  • Sprød tofu: den vegetariske version af sprød kylling - Forberedelse trin 1Hæld ris og vand i en gryde, læg låg på og lad det koge i ca. 10 minutter ved middel varme, eller ifølge anvisningerne på pakken.
  • Sprød tofu: den vegetariske version af sprød kylling - Forberedelse trin 2Spray den panerede tofu let med raps- eller solsikkeolie. Varm den derefter i 8 minutter i en airfryer ved 180 °C, i ovnen ved 210 °C eller på en pande ved middel varme. Vend den halvvejs gennem tilberedningen.
  • Sprød tofu: den vegetariske version af sprød kylling - Forberedelse trin 3Lav saucen ved at blande cremefraiche, mayonnaise, sød chilisauce, sojasauce og røget paprika, til saucen er ensartet.
  • Sprød tofu: den vegetariske version af sprød kylling - Forberedelse trin 4Fordel risene i en dyb tallerken eller en skål, og hæld lidt af saucen over, så den fordeles jævnt.
  • Sprød tofu: den vegetariske version af sprød kylling - Forberedelse trin 5Anbring den sprøde tofu oven på risen og saucen.
  • Sprød tofu: den vegetariske version af sprød kylling - Forberedelse trin 6Hæld resten af saucen og en smule sød chilisauce over. Tilsæt derefter de ristede løg og finthakket purløg. Servér straks.
  • Sprød tofu: den vegetariske version af sprød kylling - Forberedelse trin 7Og så er det allerede færdigt – god appetit!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvilken tofu skal du bruge til sprød tofu?

Her har vi brugt paneret tofu fra Tossolia. Du kan bruge paneret tofu, der er klar til tilberedning, eller lave din egen sprøde tofu med fast eller ekstra fast tofu.
En airfryer er særligt praktisk: Tilbered tofuen i ca. 8 minutter ved 180 °C, og vend den halvvejs. Servér den med det samme, så den forbliver sprød.
Ja. Brug helst fast tofu, pres overskydende væske ud, og panér den inden tilberedning.
Thairis fungerer rigtig godt, men du kan også bruge basmatiris, fuldkornsris eller endda nudler.
Du kan forberede risene og saucen på forhånd, men tilbered eller genopvarm tofuen lige inden servering, så den forbliver sprød.
Opbevar ris, sauce og tofu hver for sig i køleskabet i 1-2 dage. Genopvarm tofuen i ovnen eller airfryeren, så den bliver sprød igen.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 792Kcal
  • Carbo: 62.8g
  • Samlet fedt: 49.4g
  • Mættet fedt: 18.4g
  • Proteiner: 21.4g
  • Fibre: 3.7g
  • Sukker: 9g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 28
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (484g)

Køkkengrej

Airfryer
Ovn
Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Christelle GaryChristelle Gary
Som sportsudøver og vegetar elsker jeg at tage en udfordring op: at lave plantebaserede retter, der samtidig er fulde af proteiner, uden at sprænge budgettet! Min mission hos Ptitchef? At bevise, at bælgfrugter kan være lækre, kreative og virkelig uimodståelige. Kikærter, linser og bønner må hellere passe på!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: