7 opskrifter på rissalat til at forny din sommermenu
Få opskrifter tåler tidens tand og varmen så godt som en god rissalat. Ikke af nostalgi, men af ren kulinarisk logik: Den er nem at lave, kan tilberedes med næsten alt i spisekammeret og bliver bedre efter et par timer i køleskabet. Nogle detaljer, man skal huske på: velkogte ris, godt kombinerede ingredienser og en dressing, der binder helheden sammen uden at stjæle rampelyset. Hverken mere eller mindre. Rissalat er faktisk et lille manifest for sommerkøkkenet: let, men nærende, frisk, men trøstende, enkel, men værd at gentage.
I denne artikel har vi samlet syv versioner, som tager udgangspunkt i den samme base, ris, men som er meget forskellige: fra middelhavsversioner til nogle med et asiatisk præg, vegetariske eller mere sofistikerede med rejer og courgetter. For ja, riskan også tilpasse sig sommeren... og vise sig frem ved frokosttid, hvad enten det er på en improviseret picnic eller som en unik ret, når du kommer sulten tilbage fra stranden.
7 forslag til din næste rissalat
Rissalat er den ideelle opskrift til en picnic! Den er så nem at lave og lige så nem at putte i en tupperware og tage med overalt. En perfekt idé at have i baghovedet, når du mangler inspiration til madpakker, du kan tage med på arbejde. Oven i købet...
Frisk og velduftende med middelhavssmag. Mange kalder den også siciliansk rissalat på grund af de ingredienser, der bruges til at tilberede den: tun, tørrede tomater, citron, sorte oliven og ekstra jomfruolivenolie (nogle bruger også mandler ). En...
Rissalat er en uundværlig ret om foråret og sommeren: let, men nærende , velsmagende, frisk og farverig . Alle de ingredienser, vi har brugt, behøver ikke at blive kogt (bortset fra ris, selvfølgelig), så der er ingen grund til at bruge en masse...
Rissalat med rejer, squash og ingefær er en let og nærende ret, der er ideel til sommeren: kulhydrater, protein og grøntsager i en frisk og velsmagende opskrift. Du kan spise den, så snart den er færdig, hvis du er hjemme, men du kan også opbevare...
Til et let og friskt måltid er denne salat med asiatisk smag en fornøjelse. På menuen er ris vermicelli, avocado og rejer, alt sammen krydret med en soja- og nuoc-mâm-sauce. Drys med sesamfrø, og du er klar til at gå i gang ;-) Bon appétit!
I dag byder vi på en velsmagende variation af rissalat med kylling, courgetter, pinjekerner og balsamico-glasur: en gluten- og laktosefri version , som kan serveres til frokost eller aftensmad om foråret og sommeren . Du kan spise den, så snart den...
Patricia González
Kommentarer