Rissalat (hurtig og nem)
Rissalat er den ideelle opskrift til en picnic! Den er så nem at lave og lige så nem at putte i en tupperware og tage med overalt. En perfekt idé at have i baghovedet, når du mangler inspiration til madpakker, du kan tage med på arbejde. Oven i købet er denne opskrift også anti-affald. Har du en rest ris i køleskabet? Når du har tilføjet et par rå grøntsager og stykker af skinke/tun, mangler du bare den hjemmelavede vinaigrette for at gøre det hele færdigt ;-)
Ingredienser
Til saucen :
Forberedelse
Kog risene i 12 minutter i kogende saltet vand, og lad dem køle af (eller lad dem løbe under koldt vand). Tilsæt det hakkede løg og de hakkede tomater.
Tilsæt hakkede agurker, majs og smuldret tun.
Saucen:
Bland alle ingredienserne sammen til en jævn sauce.
Tilsæt det til rissalaten, og bland det godt.
Og nu er din rissalat klar!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre rissalaten mere nærende?
Du kan tilføje flere grøntsager som peberfrugter, gulerødder eller spinat for at øge næringsindholdet.
Hvad er den bedste måde at opbevare rissalaten på?
Opbevar rissalaten i en tætsluttende beholder i køleskabet, så holder den sig frisk i op til 3 dage.
Kan jeg bruge andre proteinkilder i stedet for tun?
Ja, du kan erstatte tun med kylling, rejer eller endda bønner for en vegetarisk version.
Hvad kan jeg servere sammen med rissalaten?
Rissalaten passer godt sammen med brød, en let salat eller som en del af en buffet.
Hvordan kan jeg tilpasse vinaigretten til forskellige smagspræferencer?
Du kan eksperimentere med forskellige eddiker, tilsætte honning for sødme eller friske urter for ekstra smag.
Ernæring
- Carbo: 30.3g
- Samlet fedt: 16.4g
- Mættet fedt: 1.9g
- Proteiner: 8.6g
- Fibre: 2.7g
- Sukker: 2.4g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9
Bedøm denne opskrift