7 opskrifter på rissalat, der fornyer dine sommermenuer
Få opskrifter tåler tidens tand og varmen så godt som en god rissalat. Ikke af nostalgi, men af ren kulinarisk logik: Den er nem at lave, kan laves med næsten alt, hvad man har i spisekammeret, og bliver bedre efter nogle timer i køleskabet. Her er et par ting, man skal huske på: Risene skal være kogt tilpas, ingredienserne skal passe godt sammen, og dressingen skal binde det hele sammen uden at stjæle opmærksomheden. Hverken mere eller mindre. Rissalat er faktisk et lille manifest for sommerkøkkenet: let, men nærende, frisk, men hyggelig, enkel, men værd at lave igen.
I denne artikel har vi samlet syv versioner, der tager udgangspunkt i det samme, nemlig ris, men ender vidt forskellige steder: fra middelhavsinspirerede varianter til en med et asiatisk præg, vegetariske varianter og mere raffinerede udgaver med store rejer og zucchini. For ja, ris kan også tilpasse sig sommeren … og gøre sig godt ved frokosttid, hvad enten det er til en improviseret picnic eller som et helt måltid, når man vender sulten hjem fra stranden.
7 forslag til din næste rissalat
Rissalat er DEN perfekte ret at tage med på picnic! Den er nem at lave og lige så nem at pakke i en madkasse, så du kan tage den med overalt. En perfekt idé at huske, når du mangler inspiration til frokosten, du tager med på arbejde. Desuden er denne...
Frisk og aromatisk med middelhavssmag. Mange kalder den også siciliansk rissalat på grund af ingredienserne: tun, soltørrede tomater, citron, sorte oliven og ekstra jomfruolivenolie (nogle bruger også mandler ). Kombinationen byder på en særlig...
Rissalat er en uundværlig ret om foråret og sommeren: let, men nærende , velsmagende, frisk og farverig . Alle ingredienserne, vi har brugt, skal ikke tilberedes (bortset fra risene, selvfølgelig), så du behøver ikke at bruge lang tid ved...
Rissalat med rejer, squash og ingefær er en let og nærende ret, der er perfekt til sommeren: kulhydrater, protein og grøntsager i én frisk og velsmagende opskrift. Du kan spise den lige efter tilberedningen , hvis du er hjemme, men du kan også...
Denne friske og lette salat med asiatisk smag er perfekt til et let måltid. Den består af risnudler, avocado og rejer, som får ekstra smag fra en dressing med soja og nuoc-mâm. Drys med sesamfrø, og så er salaten klar ;-) Velbekomme!
I dag byder vi på en velsmagende variation af rissalat med kylling, courgette, pinjekerner og balsamicoglace: en gluten- og laktosefri version , som kan serveres til frokost eller aftensmad både forår og sommer. Du kan spise den, så snart den er...
Patricia González
Kommentarer