Løgomelet, den velsmagende og lettilberedte opskrift

Name: Løgomelet, den velsmagende og lettilberedte opskrift
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 4 æg; 1 mellemstort løg (ca. 150 g); 15 g revet parmesanost (1 generøs skefuld); Ekstra jomfru olivenolie efter smag; Sort peber efter smag

Stem nu

Hovedret

Meget let

17 min

257 Kcal

Denne opskrift er en meget velsmagende klassiker i det italienske køkken, og den kombinerer billige ingredienser til en velsmagende ret, som alle elsker. Løgomeletten er meget nem at tilberede: Lad løgene visne i en gryde med låg, tilbered blandingen af æg og parmesanost, og kog den i gryden i kort tid. Bare overhold den angivne tilberedningstid for at få et perfekt resultat! Løgomeletten kan serveres til frokost som en vegetarisk hovedret, men den er også en god idé til en hurtig og velsmagende aftensmad. Vi forklarer fremgangsmåden trin for trin. Prøv vores lækre løg-frittata derhjemme, og husk, at du kan servere den både varm og kold.

Ingredienser

4 æg
1 mellemstort løg (ca. 150 g)
15 g revet parmesanost (1 generøs skefuld)
Ekstra jomfru olivenolie efter smag
Sort peber efter smag

Materialer

Skål
Non-stick pande
Gaffel
Mandolin

Forberedelse

Forberedelse7 min

Tilberedningstid10 min

Pil først løget, og skær det i tynde skiver med et mandolinjern.
Hæld lidt olivenolie på panden, og tilsæt de skiveskårne løg, og kog dem i ca. 10 minutter under låg ved middel varme under omrøring (løgene skal være visne og møre).
I mellemtiden piskes æggene hurtigt i en skål. Tilsæt derefter revet parmesanost, en knivspids salt og et drys peber, og rør blandingen godt sammen.
Når løgene er klar, fordeles de jævnt i bunden af gryden. Tilsæt derefter blandingen med de piskede æg, og sørg for, at det er godt fordelt (vi anbefaler, at du tager panden i håndtaget og drejer den rundt). Tilbered derefter omeletten i ca. 7 minutter ved medium/lav varme med låget på.
Efter denne tid skal du kontrollere, om kanterne trækker sig let væk, og om bunden er gennemstegt. Vend derefter løgomeletten ved hjælp af en tallerken (eller et fladt låg).
Lad omeletten glide ned i panden, og fortsæt med at stege den anden side i ca. 4 til 5 minutter ved middel varme uden låg.
Løgomeletten er klar. Du kan servere den varm, lunken eller kold. Valget er dit!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan opnår jeg den perfekte konsistens i løgomeletten?

For at opnå den perfekte konsistens skal du sikre dig, at løgene er godt visnede, og at æggeblandingen er jævnt fordelt i panden. Kog omeletten ved medium/lav varme for at undgå, at den brænder på.