Kartoffel-, tun- og tomatsalat
Varmere dage kræver forfriskende og nærende salater som denne kartoffel- og tunsalat. Den er nem at tilberede og klar på 15 minutter, lige nok til at lave en appetitvækker før et måltid. Se vores opskrift nedenfor:
Ingredienser
Forberedelse
Skræl kartoflerne, og skær dem i store firkanter. Bring i kog, og kog i ca. 10 minutter (tjek, at kartoflerne er kogt, de skal være faste og al dente). Lad dem køle af (eller afkøl dem helt, hvis du foretrækker det).
Læg de kogte kartofler, hakkede tomater, majs, kapers og let smuldret tun i en skål. Krydr med salt, peber, olivenolie og eddike. Bland det hele sammen.
Drys til sidst med persille. Så er vi færdige!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre kartoffel-, tun- og tomatsalaten mere krydret?
Du kan tilføje mere chili eller inkludere krydderier som paprika eller cayennepeber for at give salaten et ekstra kick.
Hvilke andre ingredienser kan jeg tilføje til salaten?
Du kan overveje at tilsætte avocado, agurk eller oliven for at variere smagen og teksturen.
Kan jeg forberede salaten på forhånd?
Ja, du kan forberede salaten op til en dag i forvejen, men det anbefales at tilsætte persillen lige før servering for at bevare friskheden.
Hvad er den bedste måde at opbevare rester af salaten på?
Opbevar rester i en tætsluttende beholder i køleskabet, og spis dem inden for 1-2 dage for den bedste smag og kvalitet.
Er denne salat sund?
Ja, salaten er sund, da den indeholder friske grøntsager, tun som en god kilde til protein og sunde fedtstoffer fra olivenolie.
Ernæring
- Carbo: 33g
- Samlet fedt: 11.2g
- Mættet fedt: 2g
- Proteiner: 20.7g
- Fibre: 3.8g
- Sukker: 4g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9
Bedøm denne opskrift