Er du træt af torsk og laks? Prøv disse nemme retter med fisk og skaldyr i stedet
Det handler om at vælge fisk og skaldyr, der allerede har masser af karakter. Rejer er hurtige at tilberede og har en sødlig smag, makrel er fyldig og smagfuld, sardiner er billige og har en kraftig smag, havbrasen er delikat, og blandet fisk og skaldyr kan forvandle ris, pasta eller en gryderet til et komplet måltid. Det er den slags middage, der hjælper dig med at bryde rutinen med torsk og laks, uden at madlavningen bliver besværlig.
Hvorfor det er en god idé at skifte mellem forskellige slags fisk og skaldyr
Den variation er vigtig, fordi den giver flere muligheder til aftensmaden. Rejer kan tilberedes på få minutter, makrel kan klare kraftig krydring, sardiner passer godt i gryderetter eller fyldte grøntsager, og risretter med fisk og skaldyr kan føles festlige uden at være besværlige at lave.
Vælg rejer, når du vil have en hurtig middag
Det vigtigste er ikke at tilberede dem for længe. Når de er faste og ikke længere gennemsigtige, er de som regel færdige. Rejer har en naturlig sødme og passer derfor godt sammen med friske ingredienser som citrusfrugter, ingefær, urter, chili eller tomat.
Prøv fed fisk, når du har lyst til lidt mere karakter
De er også praktiske valg. Sardiner fås både friske og på dåse, makrel er nem at tilberede i ovnen, og begge dele kan serveres med grøntsager, kartofler, ris eller brød som et mættende måltid.
Brug sarte fisk til retter med sovs
Det er en god løsning, når middagen gerne må være varmende, men ikke tung. Server fisk med sauce sammen med ris, kartofler, grøntsager eller brød, så intet af det lækre går til spilde.
Få fisk og skaldyr til at føles som et fuldt måltid
Tænk på paella med fisk og skaldyr, nudler med rejer, sardingryde, rejer i karry eller havbrasen med kokosmælk. Retterne føles komplette, fordi fisk og skaldyr indgår som en del af et større måltid og ikke blot er en ekstra tilføjelse.
Middagsretter med fisk og skaldyr, der er værd at prøve ud over torsk og laks
En nem og hurtig måde at tilberede kæmperejer på: Vend dem med hvidløg og herbes de Provence, og bag det hele i ovnen. Vi guider dig trin for trin gennem denne opskrift, som er nem at lykkes med. Bring solskin og masser af smag ind i køkkenet :-)...
Til en smagfuld makrelret, der er enkel, kraftig og mættende:
Til en enkel, let og velsmagende middag er der ikke noget som makrel i ovnen ! Serveret med møre kartofler og herbes de Provence er denne ret en sand fornøjelse – og så er den supersund :-) Prøv denne nemme og hurtige opskrift ved at følge trinnene...
Til en sommerlig sardingryde, der forvandler en billig fisk til et komplet måltid:
En af Brasiliens mest traditionelle retter i en nem og billig udgave. Har du en dåse sardiner ved hånden? Så åbn den, for vi skal lave en hurtig og sund hverdagsret: den populære moqueca med kokosmælk og grøntsager. Følg vores trin, og krydr efter smag...
Til en delikat ret med havbrasen, der simrer i kokosmælk:
Her får du en ny let og smagfuld ret : havbrasen i kokosmælk. Server den med grøntsager og ris eller kartofler . De solrige smage gør det nemt for hele familien at spise mere fisk til hverdag . Forresten, skriver du "dorade" eller "daurade"? Fortæl...
Til en festlig risret med fisk og skaldyr, der bringer variation til middagsbordet:
Har du lyst til at lave paella som i Spanien? For at hjælpe dig med at lave den får du her en sikker opskrift med trinvis vejledning. Med denne opskrift vil du opdage, at paella er meget nemmere at lave, end du måske tror ;-) Det er en skøn ret, som...
Til en nudelret med rejer, der er fuld af smag og nem at lave på en hverdagsaften:
Nudler står på menuen i dag: Udon-nudler med en cremet sauce, der både er sød, salt og stærk. Du vil elske smagen af jordnødder i denne ret med asiatiske smagsnuancer . Tilføj det tilbehør, du foretrækker, for at gøre måltidet komplet. Her...
Det vigtigste
Begynd med én ny mulighed, og hold resten af måltidet enkelt. Tilføj ris, kartofler, pasta, grøntsager eller brød, og krydr godt. Det er nok til at give aftener med fisk og skaldyr et friskt pust.
Juliette HessJeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer