Stop med at bestille disse 9 retter på restauranter: De er nemme (og meget billigere) at lave derhjemme
Hvem har ikke fået lyst til at bestille en ret på en restaurant eller få den leveret, for så at opdage, at det kun ville have krævet tre ingredienser og et kvarter at lave den derhjemme? Resultatet er en dyr regning for noget, man kunne have lavet selv uden besvær. Den gode nyhed er, at nogle af de mest bestilte retter faktisk er de nemmeste at lave. Og så er det meget billigere og ofte også bedre!
Her er et udvalg af retter, som vi anbefaler, at du holder op med at bestille og (gen)opdager derhjemme!
1. Pasta carbonara
Det er lidt af en overpris at betale 15 euro for en tallerken pasta. En autentisk carbonara kan laves på 15 minutter med guanciale (eller pancetta, hvis man ikke kan få fat i guanciale), æg og parmesan. Så får man en portion, der er tusind gange mere generøs end restaurantens.
Ahhhh, pasta carbonara ... Denne ikoniske ret fra det italienske køkken begejstrer smagsløg verden over, og den har endda sin egen internationale dag (ja, ja!). Hos Ptitchef er vi helt vilde med Danieles opskrift, hvor der bruges typiske...
2. Cæsarsalat
En stor klassiker på menukortet, der ofte prissættes som en gourmetret. Men med et par blade romainesalat, grillet kylling, parmesan, hjemmelavede croutoner og en hurtig dressing (yoghurt, sennep, citron, parmesan) har du det samme på 10 minutter til en tredjedel af prisen.
Cæsarsalat er meget populær, og du har sikkert allerede bestilt en på en restaurant ;-) Hvorfor ikke lave den derhjemme denne gang? Den er meget nem at lave, og hemmeligheden bag salaten med kyllingestrimler ligger især i dressingen! En enkel og...
3. Nems og forårsruller
Vi elsker at bestille dem, hvad enten de er sprøde eller friske. Men med rispapir, lidt vermicelli, sprøde grøntsager og et par krydderurter kan du lave dine egne ruller på kortere tid, end det tager at vente på en levering. Og til nemsene skal de bare en tur i ovnen eller airfryeren!
I aften laver vi asiatiske specialiteter. Hvad kunne være bedre end nems med rejer?! Trin for trin viser vi dig, hvordan du laver fyldet, og hvordan du nemt folder rispapiret, så du kan lave perfekte nems. Følg vores trin nedenfor i billeder, tekst og...
Forårsruller, der smager endnu bedre end dem i Asien? Det er muligt med Ptitchef! Følg trin for trin opskriften på forårsruller med marineret oksekød, der er fulde af smag :-) Marinaden med sojasauce, honning, ingefær og sesam passer perfekt til kødet...
4. Butter chicken
Denne cremede og aromatiske ret, som er en favorit på indiske restauranter, er dyr ... selvom den er meget nem at lave derhjemme. Marineret kylling med yoghurt og krydderier, en tomatsauce med smør og fløde, og så får du det samme generøse og cremede resultat til en brøkdel af prisen.
I dag tager vi en tur til Indien uden at forlade køkkenet med denne lækre og utroligt hyggelige ret med sauce : butter chicken ! Møre stykker kylling tilberedt i en cremet sauce med tomater, fløde, smør og en hel masse krydderier, der sender...
5. Poke bowl
Farverig, trendy ... og alt for dyr på restauranter. Men med eddikeris, frisk laks (eller endda tun på dåse, hvis du vil gøre det enkelt), avocado, agurk og sojasauce kan du lave en hjemmelavet poke bowl, der kan måle sig med de bedste. Og alle kan sammensætte deres egen personlige skål.
Tag med til Hawaii med denne farverige og ekstra friske poké bowl med laks! En ret, der er lige så nem, som den er velafbalanceret, og som vil lyse op på din dag ;-) Her præsenterer vi en version med marineret laks og mangostykker, der giver et...
6. Koreansk bibimbap
Denne ikoniske sydkoreanske ret, som ofte sælges til en høj pris, er faktisk meget enkel at lave. Ris, et par sauterede grøntsager (gulerod, squash, spinat), et spejlæg og lidt gochujang-sauce er alt, hvad der skal til for at få alle de autentiske smage frem. Du kan tilføje marineret kød, men selv den vegetariske version er et komplet og nærende måltid.
Gå ikke i panik over alle ingredienserne og trinene i denne bibimbap – med lidt planlægning vil du se, at det ikke kunne være nemmere! :-) Navnet bibimbap kommer af det koreanske "bibim", der betyder "blandet", og "bap", der betyder "ris". Retten...
7. Tiramisu
En klassisk dessert, som ofte koster mere end 6 euro pr. portion på restauranter. Men i virkeligheden kræver den blot nogle få ladyfingers, mascarpone, æg, sukker og lidt kaffe. Resultatet er et helt fad til deling for samme pris som én portion på en café.
I dag foreslår vi en uovertruffen dessert fra det italienske køkken , som er en sand stjerne på middagsborde verden over. Et lag kiks, et lag creme, kaffe, kakao ... har du gættet, hvilken opskrift vi taler om?! TIRAMISU! Denne ikoniske dessert, hvis...
8. Japanske gyozaer
Disse små dampstegte dumplings er uimodståelige ... men sjældent billige. Den gode nyhed er, at du med gyozadej (fås i asiatiske købmænd eller større supermarkeder), lidt fyld af svinekød eller grøntsager og en tilberedning på panden med lidt vand kan lave hjemmelavede gyozaer, der får restaurantens til at blegne. Desuden kan du lave en stor portion og fryse dem ned.
Du kender sikkert gyoza, de små kinesiske dumplings, som vi bare elsker! Hvorfor ikke prøve at lave dem selv? Det er meget nemmere, end du måske tror ;-) Fra dejen til fyldet guider vi dig trin for trin gennem hele tilberedningen med skriftlige...
9. Burgere
En af de mest bestilte retter ... men også en af de nemmeste at lave selv. Med en hakkebøf af god kvalitet, en blød briochebolle, smeltet ost og lidt fyld (tomat, salat, karamelliserede løg, hjemmelavet sauce) får du en burger, der er en gourmetrestaurant værdig, men som kun koster 3 euro i stedet for 15.
En lækker hjemmelavet burger med fyld efter eget valg – det er da perfekt, ikke? Prøv vores opskrift :-)
Adèle Peyches
Kommentarer