Hvad skal man lave af mad i løbet af en uges ferie uden at spilde tid eller bruge en formue?
Ferien er til for at slappe af, nyde fritiden og skabe hyggelige stunder ved bordet – ikke for at tilbringe timevis i køkkenet eller bruge mere end nødvendigt i supermarkedet. Med lidt planlægning er det muligt at tilberede lækre, afbalancerede og prisvenlige måltider ved hjælp af enkle og alsidige ingredienser.
I dette udvalg har vi samlet opskrifter, der er perfekte til en uges ferie: retter, der er nemme at lave, som falder i hele familiens smag og som hjælper med at variere menuen uden besvær. Så kan du nyde hver dag med mere tid til dig selv og færre bekymringer om, hvad du skal lave.
Dag 1 — Lav en grundret og spar tid
Lav en større portion ris. Brug en del af den i denne salat, og gem resten til at servere sammen med kylling, omelet eller bowls.
Rissalat er DEN perfekte ret at tage med på picnic! Den er nem at lave og lige så nem at pakke i en madkasse, så du kan tage den med overalt. En perfekt idé at huske, når du mangler inspiration til frokosten, du tager med på arbejde. Desuden er denne...
Dag 2 — Middag på 5 minutter
En omelet er altid et fremragende alternativ, og den er klar på 5 minutter!
Server den med salat, brød eller rester af grøntsager. Det er billigt, hurtigt og mætter godt.
Kom så, varm stegepanden op, og lav din bedste omelet på ingen tid! Der er ikke noget bedre eller nemmere end en omelet til morgenmad, brunch eller bare frokost, serveret med en salat som et afbalanceret måltid, der er klar på få minutter. Og for...
Dag 3 — Enkel ret uden luksus
Supernem pasta med broccoli, lavet med kun 2 ingredienser.
Perfekt til ferien, fordi den giver meget lidt opvask. Du kan tilføje tun, et kogt æg eller revet ost.
Broccolipasta er den perfekte ret til at få børn til at elske grøntsager – og også de lidt ældre! Med sin flotte grønne farve og bløde konsistens er den både varmende og let . Tror du ikke på det? Så prøv denne enkle og velsmagende opskrift, hvor...
Dag 4 — Hurtig kylling, der rækker langt
Kylling med peberfrugter og courgette: klar på 20 minutter!
Lav lidt ekstra: dagen efter kan det bruges som fyld i wraps, sandwich eller salat.
Kylling med peberfrugt og squash i airfryer er en hurtig, sund og velsmagende opskrift – perfekt til en let, men smagfuld middag . Takket være en airfryer med to kurve kan du tilberede kylling, peberfrugt og squash samtidig, hvilket forkorter...
Dag 5 — Nemme wraps eller tacos
Køb færdige tortillas og fyld dem med hummus, kylling fra dagen før, tun, æg, ost, salat, bønner eller grøntsager.
Denne middelhavswrap med fyld af hummus , rucola, peberfrugt og feta er et lækkert og alsidigt valg for dig, der ønsker et let måltid , der både smager godt og er næringsrigt. Kombinationen af friske, farverige ingredienser er inspireret af det...
Dag 6 — Intelligent genbrug
Pasta med ost og skinke i ovn
Perfekt til at bruge rester af pasta, ost, skinke og grøntsager. Sæt den i ovnen, så er middagen klar.
Længe leve madlavning med rester! Brug de sidste skiver skinke og den sidste rest revet ost i køleskabet til denne pastagratin :-) Den er nem at lave, og hele familien vil elske den :-) Det viser bare, at du ikke behøver at være en erfaren kok for at...
Dag 7 — Kold, let og nærende frokost
Salat med agurk, kikærter, avocado og fetaost.
Perfekt til varme dage, stranden eller en picnic. For at spare penge kan du erstatte feta med en billigere ost og avocado med et kogt æg.
Har du lyst til en mættende salat , der skiller sig lidt ud fra klassikerne? Denne version har det hele! Med sprød agurk, cremet avocado og krydrede, knasende kikærter er hver bid fuld af tekstur og smag.\r\nDe ristede kikærter giver salaten et...
Hurtige tilbehør til mellemmåltider eller lette måltider
Har du nogensinde hørt om tamago sando ? Det er den japanske æggesandwich , der er et stort hit i konbini (små japanske dagligvarebutikker). Forestil dig perfekt hårdkogte æg , most med lidt japansk mayonnaise og lagt mellem to skiver...
Har du ikke tid til at lave traditionel pizzadej til din hjemmelavede pizza? Brug hvedetortillas i stedet! Denne nemme og hurtige opskrift gør det muligt at lave flere portionspizzaer. Servér dem som en lille snack, eller nyd dem foran tv'et, mens du...
Vælg kikærtesalat med torsk for at få et let, næringsrigt, komplet og smagfuldt måltid. Det er også en mulighed at tage med på picnic eller på arbejde. Retten er nem og velsmagende og kan tilberedes på få minutter. Bland det sammen, og så er det klar!...
Hvis du er på udkig efter en lækker idé til en glutenfri aftensmad med få kulhydrater, er denne courgettesandwich det perfekte valg. I stedet for traditionelt brød bruges friske courgetter skåret i tynde skiver og bagt med pizza-mozzarella (eller...
Den bedste strategi: Kog ris, æg og kylling i starten af ugen; sammensæt derefter salater, wraps, omeletter og gratiner efter, hvor sulten du er. På den måde skal du ikke lave så meget mad, udnytter alle råvarerne og undgår dyre indkøb i sidste øjeblik.
Mirella Mendonça
Kommentarer