Glutenfri courgettesandwich: klar på 20 minutter og fuld af smag!
Stem nu
Hvis du vil have en velsmagende, glutenfri aftensmad med lavt kulhydratindhold, er denne courgettesandwich det perfekte valg. I stedet for traditionelt brød bruges friske courgetter skåret i tynde skiver og bagt med pizza-mozzarella (eller scamorza-ost) til en velsmagende base med lavt kulhydratindhold. Fyldet består af frisk ost, kogt kvalitetsskinke og sprød rucola, hvilket skaber en perfekt balance mellem smag og tekstur: courgetternes delikatesse, ostens cremethed og grøntsagernes friskhed. Denne courgettesandwich er perfekt til at servere varm eller kold og er ideel til dem, der er på glutenfri eller ketogen diæt, eller som bare vil have en sund, nærende og velsmagende ret, der er klar på få minutter.
Ingredienser
2
Materialer
- Bageplade
- Bagepapir
- Kniv
- Skærebræt
Forberedelse
Forberedelse5 min
Tilberedningstid16 min
Forvarm ovnen til 180 °C i statisk tilstand. Vask courgetterne grundigt, skær dem af i enderne, og skær dem i tynde skiver med samme tykkelse for at sikre en jævn tilberedning.
Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg courgetteskiverne lidt oven på hinanden, så de danner et kompakt rektangel (f.eks. 6x6 stykker), der skal fungere som bund i sandwichen.
Dryp courgettebunden med en dråbe ekstra jomfruolivenolie, drys med salt og kværnet sort peber, og fordel derefter revet mozzarella (eller røget scamorza-ost) jævnt.
Bag ved 180 °C i 12 minutter, øg derefter temperaturen til 200 °C, og bag videre i yderligere 4 minutter, indtil osten er smeltet og let gylden. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af, så osten bliver fast.
Vend forsigtigt courgettebunden om ved hjælp af en spatel, og fordel flødeosten jævnt over overfladen.
Fyld med kogt skinke og rucola (tidligere vasket og tørret).
Luk courgettesandwichen ved at folde bunden på sig selv. Velbekomme!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre courgettesandwichen mere smagfuld?
Du kan tilføje krydderurter som basilikum eller oregano til fyldet for ekstra smag.
Er courgettesandwichen velegnet til en keto-diæt?
Ja, denne opskrift er lav på kulhydrater og perfekt til en keto-diæt.
Kan jeg bruge andre typer ost i stedet for mozzarella?
Ja, scamorza-ost eller endda feta kan give en interessant smagsvariation.
Hvor lang tid tager det at forberede courgettesandwichen?
Det tager kun 5 minutter at forberede og 16 minutter at bage, så totalt 21 minutter.
Kan jeg lave courgettesandwichen i forvejen?
Ja, du kan forberede den og opbevare den i køleskabet, så den er klar til at blive bagt, når du er klar til at spise.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 298Kcal
- Carbo: 5.8g
- Samlet fedt: 19.6g
- Mættet fedt: 8.2g
- Proteiner: 21.7g
- Fibre: 4.2g
- Sukker: 4.3g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (387g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Dadelfudge, en lille firkant fuld af energi og smag!
Bandeja paisa, den colombianske ret fuld af smag og tradition
Koreansk laks med gochujang-sauce klar på 8 minutter
Mango- og limesorbet med kun 3 ingredienser, klar til at spise på 5 minutter!
Sprøde, bløde gnocchi med air fryer, klar på bare 10 minutter!
Oreo-kage med kun 3 ingredienser, klar på 6 minutter i mikroovnen!
Chokoladevalle-superprotein-is, klar på 5 minutter!
Cremet kold pasta, klar på mindre end 10 minutter!
Osteomelet, den hurtige opskrift klar på 5 minutter!
Kastanjer i mikroovn, klar på kun 7 minutter!
Paneret kylling i air fryer: nemt og klar på 20 minutter
Tortelloni di bresaola fyldt med rucola og ricottaost: velsmagende og klar på 10 minutter!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Daniele MainieriHver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift