Hvad skal man lave, når man næsten ikke har noget derhjemme? Disse 7 enkle opskrifter vil redde ethvert måltid uden besvær
På et eller andet tidspunkt i løbet af måneden oplever alle dette. Man åbner køleskabet i håb om at finde noget til aftensmaden? og følelsen er altid den samme: Der er ikke noget.
Enkle, tilgængelige og hurtige opskrifter, designet til de dage, hvor tiden er knap, tålmodigheden endnu kortere, og sulten ikke kan vente.
For når alt kommer til alt, handler god madlavning ikke om at have alt til rådighed. Det handler om at vide, hvordan man får mest muligt ud af det, der allerede er der.
Hemmeligheden, der ændrer alt
Før du tænker på komplicerede opskrifter, skal du ændre dit syn på tingene.
Selv et "tomt" køleskab har dem som regel:
- æg
- ris eller pasta
- nogle grøntsager
- ost eller smør
- dåsemad eller rester
Den rigtige kombination af disse ting er det, der gør det basale til noget overraskende.
1. Lav en omelet med det, du har
Hvis der er æg i, har du allerede ordnet halvdelen af din aftensmad.
Bland med:
- ost
- tomat
- løg
- rester af grøntsager eller kød
Det er klar på få minutter, holder længe og undgår spild.
Hak, hak, hak, varm din stegepande op, og lav din bedste omelet på ingen tid! Der er ikke noget bedre eller nemmere at lave end en omelet til morgenmad, brunch eller bare frokost, ledsaget af en salat for et afbalanceret måltid, der er klar på bare...
2. Improviserede nudler, der altid virker
Pasta er den klassiske redningsmand.
Selv uden en færdiglavet sauce kan du skabe noget lækkert med:
- hvidløg og olivenolie
- smør og ost
- hakkede tomater
- tun på dåse
Enkelt, hurtigt og umuligt at gøre forkert.
Når du mangler ideer til et måltid, er der ikke noget bedre end en god pastaret! Og for at gøre den endnu bedre skal du servere den med en sauce. Her er en supernem tunsauce! Et bevis på, at de enkleste ting ofte er de bedste ;-) Et måltid, som hele...
3. Pan-ris (kantonesisk type)
Klar ris? Endnu bedre.
Sautér med det, du har:
- æg
- grøntsager
- en rest kylling eller kød
På få minutter bliver det en komplet ret.
En hurtig kantonesisk risret, så du undgår at spilde tid i køkkenet. Denne ret er hurtig og nem og kan hurtigt blive den bedste antispildsopskrift! Hvis du har kogt risene for længe i en tidligere tilberedning, er dette den perfekte mulighed for at...
4. Forstærket varm sandwich
Undervurder ikke kraften i en god sandwich.
Brug brød, ost og hvad du nu kan finde:
- æg
- skinke
- tomater
- selv rester fra frokosten
I en stegepande eller frituregryde bliver det til et rigtigt måltid.
Vi har fundet den perfekte opskrift til en brunch eller tv-middag: en omelettsandwich! Mere original end den klassiske sandwich med skiveskåret brød, og lige så hurtig og nem at tilberede ;-) Med skinke og selvfølgelig skiver af ost: Hele familien vil...
5. Den gyldne kartoffels redningsmand
Hvis der er kartofler, er du sikker.
- Skær dem i skiver, krydr og kom dem på panden eller i ovnen.
- Du kan tilføje ost, æg eller hvad du nu har til rådighed.
Enkelt, billigt og meget mættende.
Vi har fundet på en supernem opskrift, som helt sikkert vil glæde både store og små: fyldte kartofler! Og med hvad? Noget, du helt sikkert har i køleskabet: bacon og revet ost :-) Det er op til dig at lave dine egne med vores detaljerede opskrift,...
6. Improviseret shakshuka (æg i saviour sauce)
Når det ser ud, som om der ikke er mere tilbage, men der stadig er tomater, sauce eller endda nogle glemte rester i køleskabet, bliver dette en komplet ret.
Sådan laver du den:
- Sautér hvidløg og løg, hvis du har dem.
- Tilsæt hakkede tomater eller tomatsauce
- Krydr med salt, peber og hvad du nu har derhjemme
- Knæk æggene direkte ned i saucen
- Læg låg på, og kog, til æggene lige har sat sig
Afslut med ost eller krydderurter, hvis du har dem.
Spis dig mæt i solrige grøntsager med denne ret direkte fra Nordafrika: Chakchouka! En blanding af tomater, peberfrugter og krydderier, som du knækker æg i, der skal stuves. En vegetarisk ret, der er rig på smag og farve :-) Den er nem at lave, og du...
7. Hurtig gryderet med dåsemad (klar på få minutter)
Når det ser ud til, at der ikke er mere tilbage, er der næsten altid en glemt dåse i skabet.
Ærter, kikærter og linser kan blive til en komplet ret på bare et par minutter.
Hemmeligheden ligger i krydderierne.
Når det drejer sig om comfort food , er vi glade for at kunne tilbyde en kikærtekarry ! Serveret med ris vil denne velduftende opskrift tage dine smagsløg med på en rejse og varme din mave :-) Synes du, vi overdriver? Prøv det, og du vil snart...
Ekstra: Cremet blanding med få ingredienser
Kombinér det grundlæggende:
- fløde- eller kvarkost
- ost
- nogle kulhydrater som ris eller pasta
Resultatet er en cremet, hurtig og meget hyggelig ret.
Når tiden og tålmodigheden er knap
I dag er målet ikke perfektion. Det er en beslutning.
Enkle opskrifter med få trin og almindelige ingredienser er dem, der virkelig gør en forskel i din rutine.
Næste gang du tror, at du ikke har noget derhjemme, så husk, at problemet næsten aldrig er mangel på ingredienser.
Med lidt kreativitet og enkle kombinationer kan du uden problemer forvandle de basale ting til måltider, der redder dagen.
Og når du først har fået styr på det, viser disse "improviserede middage" sig at være de mest praktiske og endda de mest velsmagende.
Mirella Mendonça
Kommentarer