Kikærtekarry, den veganske supergourmetopskrift

Hovedret
Meget let
35 min
344 Kcal

Når det drejer sig om comfort food, er vi glade for at kunne tilbyde en kikærtekarry ! Serveret med ris vil denne velduftende opskrift tage dine smagsløg med på en rejse og varme din mave :-) Synes du, vi overdriver? Prøv det, og du vil snart være overbevist ;-) Især når du ser, hvor nem denne opskrift er med de trin, der er forklaret nedenfor ↓

Ingredienser

3

Forberedelse

Forberedelse5 min
Tilberedningstid30 min
  • Kikærtekarry, den veganske supergourmetopskrift - Forberedelse trin 1Hæld olivenolie på en varm pande. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg, og lad dem stege under omrøring.
  • Kikærtekarry, den veganske supergourmetopskrift - Forberedelse trin 2Når løget er gennemsigtigt, tilsættes krydderierne: ingefær, spidskommen, paprika, gurkemeje, karrypulver, salt og peber. Bland det hele godt.
  • Kikærtekarry, den veganske supergourmetopskrift - Forberedelse trin 3Tilsæt derefter tomatpuré, kokosmælk og kikærter, og rør rundt. Kog i 30 minutter ved svag varme, mens du rører af og til.
  • Kikærtekarry, den veganske supergourmetopskrift - Forberedelse trin 4Servér med ris, og drys med hakket koriander. Læg en kvart citron på toppen og voilà!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre kikærtekarryen mere krydret?

Du kan tilføje ekstra chili eller cayennepeber for at give retten mere varme. Juster mængden efter din smag.
Du kan bruge mandelmælk eller sojamælk for en lettere version, men det vil ændre smagen en smule.
Ja, du kan lave den på forhånd og opbevare den i køleskabet i op til 3 dage. Varm den op, inden du serverer.
Du kan tilsætte grøntsager som spinat, gulerødder eller peberfrugter for at gøre retten mere farverig og nærende.
Ja, den kan fryses i op til 3 måneder. Sørg for at opbevare den i en tætsluttende beholder for at bevare smagen.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 344Kcal
  • Carbo: 26.1g
  • Samlet fedt: 19.1g
  • Mættet fedt: 11.6g
  • Proteiner: 9.8g
  • Fibre: 11.5g
  • Sukker: 9.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (250g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Kan fryses
Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Juliette HessJuliette Hess
Jeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift:
2/5, 1 stemme(r) 1 kommentar

Cathrine

En dejlig ret for så vidt, men når man ganger den op med 3, som jeg skulle, så ender man med i alt 16,5 spsk = 247,5 ml krydderier (uden salt og peber). Det er lige knap en 1/4 liter stødte krydderier, hvilket er helt vildt meget til 750 g kogte kikærter. Vi kan godt lide krydret mad i vores familie, men det her var for meget. Jeg lavede derfor retten med omkring 1.150 g kogte kikærter og bønner, tilførte mere væske, nøjedes med halvdelen af karryen og måtte alligevel servere retten med en ordentlig klat yoghurt i hver portion, for at det ikke var for stærkt.

Jeg lavede denne opskrift
Anmeld misbrug