Kikærtekarry – en superlækker vegansk opskrift
På listen over varmende comfort food finder vi gerne en kikærtekarry! Serveret med ris tager denne aromatiske ret dine smagsløg med på en rejse og varmer dig godt igennem :-) Synes du, vi overdriver? Prøv den, så bliver du snart selv begejstret ;-) Især når du ser, hvor nem opskriften er, med trinene forklaret nedenfor ↓
Ingredienser
Forberedelse
Hæld olivenolie på en varm pande. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg, og lad dem stege under omrøring.
Når løget er gennemsigtigt, tilsættes krydderierne: ingefær, spidskommen, paprika, gurkemeje, karrypulver, salt og peber. Bland det hele godt.
Tilsæt derefter tomatpuré, kokosmælk og kikærter, og rør rundt. Kog i 30 minutter ved svag varme, mens du rører af og til.
Servér med ris, og drys med hakket koriander. Læg en limebåd ovenpå, og så er retten klar!
FAQ ❓
Kan kokosmælken erstattes?
Hvad kan man servere til kikærtekarry?
Ernæring
- Carbo: 26.1g
- Samlet fedt: 19.1g
- Mættet fedt: 11.6g
- Proteiner: 9.8g
- Fibre: 11.5g
- Sukker: 9.7g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 14
Køkkengrej
Attributter
Det kan du godt lide
Vegansk friskost med hvidløg og krydderurter (lavet af soja!)
Sådan laver du høræg (flax egg): den perfekte veganske erstatning i køkkenet
Klassisk vanilje-panna cotta – opskrift på hjemmelavet panna cotta
Veganske marengs med aquafaba
Veganske cheesecakes – en vegansk opskrift fra a til z
Veganske dessertcremer med chokolade, banan og avocado
Chokoladekernemuffins – veganske og glutenfri
Veganske agurkecupcakes med hummus
Hjemmelavede veganske og glutenfri snickers
Veganske og glutenfri pandekager
Luftige veganske pandekager med hørfrøæg (flax egg): nem og æggefri opskrift
Cookies med chokoladestykker (veganske og glutenfri)
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Cathrine
En dejlig ret for så vidt, men når man ganger den op med 3, som jeg skulle, så ender man med i alt 16,5 spsk = 247,5 ml krydderier (uden salt og peber). Det er lige knap en 1/4 liter stødte krydderier, hvilket er helt vildt meget til 750 g kogte kikærter. Vi kan godt lide krydret mad i vores familie, men det her var for meget. Jeg lavede derfor retten med omkring 1.150 g kogte kikærter og bønner, tilførte mere væske, nøjedes med halvdelen af karryen og måtte alligevel servere retten med en ordentlig klat yoghurt i hver portion, for at det ikke var for stærkt.
Bedøm denne opskrift