Tyrkiske æg på yoghurtbasis med krydret olie - çilbir
Stem nu
Tyrkiske æg, også kendt som çılbır, er en ret, der har det hele: lækker, trøstende og fuld af smag! Pocherede æg, der er delikat placeret på en cremet græsk yoghurtbase. Og for at toppe det hele? En krydret olie med hvidløg, paprika og chiliflager, som vækker dine smagsløg. Med et par blade frisk persille som et grønt strejf og skiver af ristet brød til at afslutte det hele, er det en garanteret godbid. Denne hurtige og nemme ret er et sandt smagskoncentrat ;-)
Ingredienser
2
Yoghurtbasen:
Den varme olie:
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid3 min
Bland den græske yoghurt med salt og peber.
Bland olivenolie, salt, peber, chiliflager, knust hvidløg og paprika (sød eller røget).
Bring en gryde med vand i kog. Når vandet koger, skrues der ned til lav varme, og de knuste æg kommes forsigtigt ned i gryden. Lad dem koge i 5 minutter.
Fjern forsigtigt æggene med en skummer.
*Hvis du kun vil koge ét æg: Sluk for varmen, og lad det koge i 3 minutter.
Fordel den græske yoghurt i bunden af en suppetallerken, læg de kogte og afdryppede æg ovenpå, dryp rigeligt med chiliolie, og drys med hakket persille.
Nyd den med brød! Nu er den klar!
*Du kan også lave blødkogte æg ved at koge dem i 7 minutter i kogende vand og derefter straks dyppe dem i iskoldt vand, før du piller dem.
FAQ ❓
Hvordan laver jeg den perfekte pocherede æg til çilbir?
For at lave den perfekte pocherede æg, bring en gryde med vand i kog, skru ned til lav varme, og tilsæt de knuste æg forsigtigt. Kog dem i 5 minutter for en blød konsistens.
Hvad er hemmeligheden bag den krydrede olie til retten?
Hemmeligheden ligger i at blande olivenolie med chiliflager, knust hvidløg, paprika, salt og peber. Dette giver en intens smag, der komplementerer yoghurtbasen.
Kan jeg bruge andre typer yoghurt i stedet for græsk yoghurt?
Ja, du kan bruge almindelig yoghurt, men græsk yoghurt giver en mere cremet konsistens og rigere smag, hvilket er ideelt til denne ret.
Hvad kan jeg servere sammen med çilbir?
Skiver af ristet brød er perfekte til at dyppe i den cremede yoghurt og æggene, men du kan også overveje at tilføje en salat for ekstra friskhed.
Hvor lang tid tager det at lave çilbir fra start til slut?
Det tager kun 13 minutter at lave çilbir, hvilket gør det til en hurtig og lækker ret, perfekt til en forret eller brunch.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 551Kcal
- Carbo: 35.5g
- Samlet fedt: 36.5g
- Mættet fedt: 6.3g
- Proteiner: 17.6g
- Fibre: 3.5g
- Sukker: 6.7g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 18
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (233g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Let mayonnaise med hårdkogte æg og uden olie! perfekt, når du ikke kan spise rå æg!
Broccoli og rejer i en krydret koreansk sauce - et enkelt, afbalanceret og krydret måltid
Cremet avocadomayonnaise med hårdkogt æg - uden rå æg
Kinesiske dampede æg: den kinesiske opskrift på dampede silkebløde æg med kun to ingredienser!
Skotske æg - panerede æg i skotsk stil
Tyrkiske pandekager fyldt med feta, citron og persille - gözleme
Farverig salat med ris vermicelli og rejer og en krydret peanutsauce
Rejeudon-nudler med krydret peanutsauce
Koreansk stegt kylling med krydret gochujang-sauce - dakgangjeong
Courgette-kebab med en lækker, krydret asiatisk sauce
Krydret tærtedej lavet med kartofler: et sundt, glutenfrit alternativ!
Omelet med sprøde ris og sojabønner, et krydret måltid, der er hurtigt og affaldsfrit!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift