Tyrkiske æg på en bund af yoghurt med krydret olie – çilbir
Stem nu
Tyrkiske æg, også kendt som çılbır, er en ret, der har det hele: Den er lækker, hyggelig og fuld af smag! Pocherede æg serveres på en bund af cremet græsk yoghurt. Og prikken over i’et? En krydret olie med hvidløg, paprika og chiliflager, der vækker smagsløgene. Frisk persille giver et grønt strejf, og skiver af ristet brød er perfekte til at dyppe i retten. Denne enkle og hurtige ret er spækket med smag ;-)
Ingredienser
2
Yoghurtbunden:
Den krydrede olie:
Tilbehør:
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid3 min
Bland den græske yoghurt med salt og peber.
Bland olivenolie, salt, peber, chiliflager, knust hvidløg og paprika (sød eller røget).
Bring en gryde med vand i kog. Når vandet koger, skrues der ned til lav varme, og de knuste æg kommes forsigtigt ned i gryden. Lad dem koge i 5 minutter.
Tag forsigtigt æggene op med en hulske.
*Hvis du kun tilbereder ét æg: Sluk for varmen, og lad det tilberede i 3 minutter.
Fordel den græske yoghurt i bunden af en suppetallerken, læg de kogte og afdryppede æg ovenpå, dryp rigeligt med chiliolie, og drys med hakket persille.
Nyd den med brød! Nu er den klar!
*Du kan også lave blødkogte æg ved at koge dem i 7 minutter i kogende vand og derefter straks dyppe dem i iskoldt vand, før du piller dem.
FAQ ❓
Hvordan opbevarer man tyrkiske æg?
Vi anbefaler, at du tilbereder retten lige før servering. Du kan dog opbevare de forskellige tilberedte dele i lufttætte beholdere i køleskabet. Hvis du vil forberede retten i forvejen, anbefaler vi, at du laver smilende æg (kog dem i 6-7 minutter i kogende vand, og læg dem straks i koldt vand).
Hvordan laver man pocherede æg?
Du kan også tilberede dem sådan her: Bring en gryde med vand i kog, og tilsæt 1 spsk. hvidvinseddike. Lav en hvirvel i vandet, og læg forsigtigt det ituslåede æg i. Tag ægget op efter 3 minutter.
Hvad kan man bruge i stedet for græsk yoghurt?
Du kan erstatte den med en anden cremet yoghurt eller bruge plantebaseret yoghurt.
Kan man si den krydrede olie?
Hvis du vil lave en krydderolie, der trækker og derefter sies, anbefaler vi, at du forbereder den i god tid og lader den trække i mindst en time, før du sier den gennem en fin si.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 551Kcal
- Carbo: 35.5g
- Samlet fedt: 36.5g
- Mættet fedt: 6.3g
- Proteiner: 17.6g
- Fibre: 3.5g
- Sukker: 6.7g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 18
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (233g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Let mayonnaise med hårdkogte æg – helt uden olie! perfekt, hvis du ikke kan spise rå æg
Broccoli og rejer i koreansk, krydret sauce – et enkelt, velafbalanceret og smagfuldt måltid
Cremet avocadomayonnaise med hårdkogt æg – uden rå æg
Kinesiske dampede æg: den kinesiske opskrift på dampede silkebløde æg med kun to ingredienser!
Scotch eggs – skotske æg med pølsefars
Tyrkiske pandekager fyldt med feta, citron og persille - gözleme
Salat inspireret af forårsruller med krydret jordnøddesauce
Udon-nudler med rejer og krydret jordnøddesauce
Koreansk stegt kylling med krydret gochujang-sauce – dakgangjeong
Squashspyd med lækker, krydret asiatisk sauce
Tærtedej til salt tærte lavet med kartofler: et sundt, glutenfrit alternativ!
Omelet med sprøde ris og edamamebønner – et hurtigt, krydret måltid, der mindsker madspild!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift