Tyrkiske æg på yoghurtbasis med krydret olie - çilbir

Stem nu
Forret
Meget let
13 min
551 Kcal

Tyrkiske æg, også kendt som çılbır, er en ret, der har det hele: lækker, trøstende og fuld af smag! Pocherede æg, der er delikat placeret på en cremet græsk yoghurtbase. Og for at toppe det hele? En krydret olie med hvidløg, paprika og chiliflager, som vækker dine smagsløg. Med et par blade frisk persille som et grønt strejf og skiver af ristet brød til at afslutte det hele, er det en garanteret godbid. Denne hurtige og nemme ret er et sandt smagskoncentrat ;-)

Ingredienser

2

Yoghurtbasen:

Den varme olie:

Forberedelse

Forberedelse10 min
Tilberedningstid3 min
  • Tyrkiske æg på yoghurtbasis med krydret olie - çilbir - Forberedelse trin 1Bland den græske yoghurt med salt og peber.
  • Tyrkiske æg på yoghurtbasis med krydret olie - çilbir - Forberedelse trin 2Bland olivenolie, salt, peber, chiliflager, knust hvidløg og paprika (sød eller røget).
  • Tyrkiske æg på yoghurtbasis med krydret olie - çilbir - Forberedelse trin 3Bring en gryde med vand i kog. Når vandet koger, skrues der ned til lav varme, og de knuste æg kommes forsigtigt ned i gryden. Lad dem koge i 5 minutter.
  • Tyrkiske æg på yoghurtbasis med krydret olie - çilbir - Forberedelse trin 4Fjern forsigtigt æggene med en skummer.

    *Hvis du kun vil koge ét æg: Sluk for varmen, og lad det koge i 3 minutter.
  • Tyrkiske æg på yoghurtbasis med krydret olie - çilbir - Forberedelse trin 5Fordel den græske yoghurt i bunden af en suppetallerken, læg de kogte og afdryppede æg ovenpå, dryp rigeligt med chiliolie, og drys med hakket persille.
  • Tyrkiske æg på yoghurtbasis med krydret olie - çilbir - Forberedelse trin 6Nyd den med brød! Nu er den klar!

    *Du kan også lave blødkogte æg ved at koge dem i 7 minutter i kogende vand og derefter straks dyppe dem i iskoldt vand, før du piller dem.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan opbevarer jeg æg à la turque?

Vi anbefaler, at du tilbereder denne ret, lige inden du skal spise den. Du kan dog godt opbevare de forskellige tilberedninger i lufttætte dåser i køleskabet. Hvis du vil tilberede denne ret på forhånd, anbefaler vi, at du laver blødkogte æg (kog dem i 6-7 minutter i kogende vand, og kom dem derefter straks i koldt vand).
Du kan også tilberede dem sådan her: Bring en gryde med vand i kog, og hæld 1 spiseskefuld hvid eddike i. Lav en hvirvel i vandet, før du forsigtigt lægger det knuste æg ned i det. Tag ægget op efter 3 minutter.
Du kan erstatte den med en anden cremet yoghurt eller bruge en vegetabilsk yoghurt.
Hvis du vil lave en infuseret chiliolie og filtrere den bagefter, anbefaler vi, at du planlægger i forvejen og lader den trække i mindst en time, før du filtrerer den.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 551Kcal
  • Carbo: 35.5g
  • Samlet fedt: 36.5g
  • Mættet fedt: 6.3g
  • Proteiner: 17.6g
  • Fibre: 3.5g
  • Sukker: 6.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (233g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Juliette HessJuliette Hess
Jeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: