Proteinbrownie med valleprotein, naturligt glutenfri
Stem nu
En saftig, chokoladerig brownie, som også bidrager godt til dit proteinindtag? Ja tak! Denne proteinbrownie med valleprotein opfylder alle krav: Den er naturligt glutenfri, nem at tilberede og kan tilpasses efter din smag. Takket være mandelmel, valleprotein og yoghurt får du en blød og lækker konsistens samt en dejlig chokoladesmag med lige tilpas sødme. Perfekt som snack efter træning ;)
Ingredienser
6
Materialer
- 1 rektangulær form på 14 × 22 cm
- Oliespray
- Røreskål
- Piskeris
- Dejskraber
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid12 min
Bland de tørre ingredienser: mandelpulver, kakao, valle og salt.
Tilsæt æg, yoghurt, honning og vaniljeekstrakt. Bland det hele godt.
Tilsæt nogle af chokoladeknapperne til dejen, og vend dem godt i.
Hæld dejen i en smurt form, og drys de resterende chokoladeknapper over.
Bages i en forvarmet ovn ved 180 °C i 12 minutter.
Så er brownien klar!
Du kan eventuelt komme lidt peanutbutter ovenpå!
FAQ ❓
Hvilken type valleprotein skal jeg bruge til en proteinbrownie?
Valleprotein med chokoladesmag er ideelt til at fremhæve brownieens kakaosmag. Du kan også bruge valleprotein med neutral smag eller vaniljesmag (i så fald skal du undlade vaniljeekstrakt).
Vær opmærksom på, at valleprotein, der er meget sødt eller virker fortykkende, kan påvirke brownieens konsistens under bagningen.
Vær opmærksom på, at valleprotein, der er meget sødt eller virker fortykkende, kan påvirke brownieens konsistens under bagningen.
Kan jeg erstatte mandelmelet i denne opskrift?
Ja, du kan erstatte mandelmelet med havremel for en version med flere fibre eller med hvedemel for en mere klassisk konsistens. Valget af mel har betydning for, hvor tæt og blød brownien bliver.
Vær opmærksom på, at brownien indeholder gluten, hvis du bruger hvedemel.
Vær opmærksom på, at brownien indeholder gluten, hvis du bruger hvedemel.
Er yoghurt nødvendigt i en proteinbrownie?
Ja, yoghurt (naturel yoghurt, græsk yoghurt eller skyr) spiller en vigtig rolle: Den gør brownien blød, erstatter noget af fedtstoffet og giver dejen en bedre konsistens uden at gøre brownien tung. Desuden øger den proteinindholdet – perfekt til en snack efter træning.
Hvad bruges honning eller sirup til i denne opskrift?
Honning, agavesirup eller ahornsirup søder blandingen på naturlig vis og giver den samtidig en let blød konsistens.
Bemærk: Mængden af sødemiddel skal tilpasses efter, hvilken type valleprotein du bruger. Vi anbefaler, at du først laver dejen uden sødemiddel, smager på den og derefter tilsætter mere efter behov.
Bemærk: Mængden af sødemiddel skal tilpasses efter, hvilken type valleprotein du bruger. Vi anbefaler, at du først laver dejen uden sødemiddel, smager på den og derefter tilsætter mere efter behov.
Hvordan får jeg en blød og lækker proteinbrownie?
Hold godt øje med bagningen: 12–15 minutter ved 180 °C er nok. Midten skal stadig være en smule blævrende, når brownien tages ud af ovnen. Lad den køle af, så den kan sætte sig.
Kan jeg tilføje andre ingredienser til denne proteinbrownie?
Du kan tilsætte valnødder, hakkede hasselnødder, peanutbutter eller bananstykker for at variere konsistensen.
Hvordan opbevarer jeg denne brownie med valleprotein?
Brownien kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i 3–4 dage. Du kan også fryse den ned i portionsstykker. Varm den nogle sekunder i mikrobølgeovnen inden servering, så den bliver blød igen. Den er ideel som snack eller proteinrig dessert.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 188Kcal
- Carbo: 14.9g
- Samlet fedt: 9.3g
- Mættet fedt: 3.1g
- Proteiner: 10.2g
- Fibre: 2.2g
- Sukker: 12.2g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (67g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Superproteinrige vafler med valleprotein
Proteinpandekager med wheyprotein – den perfekte snack før træning!
Sojayoghurtkage med æblemos (vegansk og glutenfri)
Chokoladefondant med kidneybønner – glutenfri og laktosefri
Venezuelanske arepas – glutenfri rundstykker med kun 3 ingredienser
Cookies med chokoladestykker (veganske og glutenfri)
Glutenfri og veganske rensdyrsmåkager
Chokoladeflan (glutenfri)
Glutenfri abrikostærte
Bowl cake med banan og kokos – laktose- og glutenfri
Lækre glutenfri chokoladefondanter
Okara-småkager – vegansk og glutenfri opskrift
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift