Med dette kan du holde dine jordbær friske i længere tid!

Tuesday 14 April 2026 16:30

Se, hvor smukke de er: skinnende, røde og fyldige. Man kan allerede forestille sig deres søde smag ... Og hvad med deres berusende duft?! Der er ingen tvivl: Jordbær er virkelig en af vores yndlingsfrugter :-)

Hvordan foretrækker du egentlig at spise dem? Som de er eller i bagværk som tærter, jordbærkager eller måske endda charlotte? Medmindre du er til kombinationen af sødt og salt og elsker at bruge dem i salater? Fortæl os det i kommentarfeltet ;-)

___________________________________________________________________________

Det eneste problem med disse røde frugter er, at de er meget skrøbelige! Hvor mange gange har vi ikke stået med en bakke skinnende jordbær, som allerede dagen efter var blevet bløde og dårlige?! Ja, jordbær er meget følsomme, især over for vand, så hvis du vil holde dem friske i længere tid, skal du passe godt på dem.

Heldigvis ved du det nu: Hos Ptitchef er vi store fans af afprøvede og gennemtestede tips ;-) Derfor deler vi vores bedste tips til at holde dine jordbær friske så længe som muligt!

Hvis du også har tips eller leder efter råd om opbevaring af andre fødevarer, er du meget velkommen til at fortælle os det i kommentarfeltet ;-)

1 - Sortering

Det virker måske indlysende, men nogle gange, når hverdagen er travl, og vi kommer hjem fra indkøb, stiller vi bakken direkte i køleskabet, som den er, indtil vi skal spise jordbærrene. Og så kommer overraskelsen: Halvdelen af jordbærrene er rådne ...

Tag dig derfor tid til at sortere dem, før du sætter dem på køl. Så kan de mest modne jordbær spises med det samme, så de ikke fordærver de andre.

2 - Fjern ikke stænglerne

Når du har sorteret jordbærrene, skal du ikke fjerne stilkene (medmindre du har tænkt dig at spise dem med det samme). Hvis du fjerner stilkene og derefter sætter jordbærrene tilbage i køleskabet, modnes de hurtigere.

3 - Eddike

Har du hørt om det berømte eddike-trick til opbevaring af jordbær? Ideen er enkel: Bland én del eddike med tre dele vand i en beholder. Læg jordbærrene i blandingen, vask dem forsigtigt, og lad dem derefter dryppe af i et dørslag, før du lægger dem på et rent viskestykke eller køkkenrulle for at fjerne vandet.

Eddike har en rensende og antibakteriel virkning. Det hjælper derfor med at holde jordbærrene friske i længere tid.

4 - Tørring

Som en opfølgning på eddike-tippet ovenfor skal du huske at tørre jordbærrene, så tippet virker fuldt ud! Læg dem som nævnt på et rent viskestykke eller køkkenrulle, og dup dem forsigtigt tørre.

Fugt er jordbærrenes fjende nummer ét! Den fremskynder deres forringelse, så efter bare et par dage risikerer du at stå med rådne jordbær ... Derfor må der ikke efterlades så meget som et spor af vand på dem!

5 - Korrekt opbevaring

Når jordbærrene er tørre, er det bedst at lægge dem i køleskabets frugt- og grøntsagsskuffe. Læg et stykke køkkenrulle i bunden af tallerkenen, bakken eller skålen, og sørg for, at der er god afstand mellem jordbærrene. Hvis du ikke har andet valg end at lægge dem i lag, skal du lægge køkkenrulle mellem hvert lag. Så kan papiret opsuge den frygtede fugt.

Og hvad med indtægterne?

Du troede vel ikke, at vi ville lade dig sidde med mundvandet løbende uden at give dig idéer til, hvordan du kan bruge dine smukke, velbevarede jordbær?! Find forklædet frem, og prøv vores bedste opskrifter med jordbær ;-)