Marengsslikkepinde

Ingredienser

• 2 æggehvider
• 100 g sukker
• fødevarefarve

Materialer

• Grillspyd af træ
• Sprøjtepose

Forberedelse

• Pisk æggehviderne ved middel hastighed sammen med halvdelen af sukkeret. Når piskeriset begynder at efterlade mærker, tilsættes resten af sukkeret.
• Pisk, indtil æggehviderne danner stive toppe, når du løfter piskeriset.
  
• Sæt sprøjteposen i en dyb beholder, f.eks. et målebæger, og brug en pensel til at lave 4 striber med fødevarefarve på indersiden.
• Fyld sprøjteposen med marengs, og sprøjt marengsen ud i form af slikkepinde på en bageplade. Stik et grillspyd ind i hver slikkepind.
  
• Bag i 1 time ved 110 °C. Så er dine marengsslikkepinde klar!

Observationer

Farverne: Her har vi valgt at tilsætte rød fødevarefarve, men du kan sagtens vælge andre farver!

Ingen sprøjtepose? Så kan du blot bruge en frysepose, hvor du klipper et hjørne af.

Sådan får du en vellykket marengs: Brug æggehvider, der har stuetemperatur. Tag enten æggene ud af køleskabet nogle timer før, du går i gang med opskriften, eller skil æggehviderne fra blommerne 1-2 dage i forvejen. Opbevar æggehviderne uden for køleskabet i en lufttæt beholder.

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift