Juletræsmarengs

Ingredienser

• 2 æggehvider
• 100 g sukker
• grøn madfarve
• Små sukkerperler

Materialer

• Sprøjtepose

Forberedelse

• Pisk æggehviderne med halvdelen af sukkeret. Når piskeriset begynder at efterlade spor, tilsættes den anden halvdel af sukkeret.
• Pisk, indtil marengsen danner toppe, når piskeriset løftes.
  
• Tilsæt lidt grøn madfarve, og pisk marengsen. Pas på ikke at tilsætte for meget på én gang – det er bedre at tilsætte lidt ad gangen.
• Brug en sprøjtepose til at sprøjte små juletræer ud på en bageplade ved at trykke let tre gange efter hinanden.
  
• Pynt hvert juletræ med små sukkerperler. Bag i 1 time ved 110 °C.
• Så er dine juletræsmarengs klar!
  

Observationer

Har du ikke en sprøjtepose? Det er ikke noget problem! Brug en frysepose, hvor du klipper et hjørne af ;-)

Sådan får du vellykkede marengs: Det er bedst at bruge æggehvider, der har stuetemperatur eller har stået lidt. Tag derfor æggene ud af køleskabet nogle timer, før du laver marengsene, eller skil æggehviderne fra blommerne 1-2 dage i forvejen, og opbevar hviderne uden for køleskabet i en lukket, lufttæt beholder.

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift