Søde marengs formet som roser!

Name: Søde marengs formet som roser!
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Da
Ingredients: 5 æggehvider; 230 g sukker; Madfarve (pink og grøn)

Stem nu

Dessert

Let

1 h 20 m

49 Kcal

En opskrift, der snyder øjet! Disse fine, små marengs i form af roser er både delikate og raffinerede – perfekte til at sætte et elegant præg på ethvert festbord eller på jeres fødselsdagskager! Disse lette og luftige marengs smelter på lækker vis i munden og giver et imponerende resultat :-)

Ingredienser

5 æggehvider
230 g sukker
Madfarve (pink og grøn)

Materialer

Køkkenmaskine eller elektrisk håndmixer
Ovn
Stjernetyl
Sprøjtepose (eller frysepose)

Forberedelse

Forberedelse20 min

Tilberedningstid1 time

Hæld æggehviderne i køkkenmaskinens skål. Begynd at piske dem ved middel hastighed.
Når æggehviderne begynder at skumme let, tilsættes sukkeret ad tre omgange. Øg køkkenmaskinens hastighed mellem hver tilsætning.
Når alt sukkeret er blandet i, skal køkkenmaskinen køre ved højeste hastighed i cirka 5 minutter. Marengsen skal være glat og cremet med den karakteristiske fuglenæbformede spids.
Når marengsen er klar, sættes 3-4 spiseskefulde til side i en lille skål. Farv den største del af marengsen lyserød og den mindste del grøn.
Kom den lyserøde marengs i en sprøjtepose med stjernetyl.
Kom den grønne marengs i en anden sprøjtepose.
Form roser på bagepladen ved at sprøjte marengsen ud i en spiral.
Lav derefter små grønne blade rundt om roserne med den grønne marengs. Bladene skal sidde godt fast på roserne.
Bag marengsene ved 100 °C i 1 time og 20 minutter.
Så er marengsene færdige! Velbekomme!