Hvordan laver man marengs?

Snack
Let
1 h 30 m
43 Kcal

Har du nogle æggehvider tilbage? Smid dem ikke ud! Lav dem om til lækre små marengs i stedet :-) En ideel genbrugs- og antispildsopskrift til at ledsage din te eller kaffe. Lav denne nemme opskrift med kun 2 ingredienser ved hjælp af vores trin-for-trin-vejledning nedenfor ↓

Ingredienser

10

Materialer

  • Konditorpose (valgfrit)

Forberedelse

Forberedelse15 min
Tilberedningstid1 h 15 m
  • Hvordan laver man marengs? - Forberedelse trin 1Start med at piske æggehviderne med lidt sukker. Pisk ved lav/middel hastighed. Når æggehviderne begynder at skumme, skal du øge hastigheden på røremaskinen lidt og tilsætte sukkeret, efterhånden som hviderne hæver sig.
  • Hvordan laver man marengs? - Forberedelse trin 2Hvis du pisker i hånden, vil du mærke, at hviderne "klemmer" og bliver mere og mere tætte. Du skal piske, indtil marengsen danner det, der kaldes et "fuglenæb", en fin spids, når piskeriset løftes.
  • Hvordan laver man marengs? - Forberedelse trin 3Pocher straks dine marengs på en bageplade.
  • Hvordan laver man marengs? - Forberedelse trin 4Sæt den i ovnen ved 120 °C i 1 time og 15 minutter, sluk derefter for ovnen, og lad marengsene tørre indeni i et par timer: Så er de perfekt gennemstegte!
  • Hvordan laver man marengs? - Forberedelse trin 5Og nu er dine marengs klar!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan opnår jeg den perfekte konsistens til marengs?

For at opnå den perfekte konsistens skal du piske æggehviderne, indtil de danner stive toppe, og sukkeret skal tilsættes gradvist.
Ja, du kan tilsætte smagsstoffer som vaniljeekstrakt eller citronsaft for at give dine marengs en ekstra dimension.
Tørring i ovnen hjælper med at skabe en sprød ydre skorpe, mens indersiden forbliver blød og sej.
Marengs kan bruges som topping på kager, som en del af dessertskåle eller bare som en lækker snack til kaffen.
Marengs bør opbevares i en tætsluttende beholder ved stuetemperatur for at bevare deres sprødhed.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 43Kcal
  • Carbo: 10g
  • Samlet fedt: 0g
  • Mættet fedt: 0g
  • Proteiner: 0.6g
  • Fibre: 0g
  • Sukker: 9.9g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (16g)

Attributter

anti-madspild
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift:
3/5, 1 stemme(r)