Monster-cupcakes til halloween

Ingredienser

Til cupcake-dejen:

• 4 æg
• 125 g græsk yoghurt
• 1 tsk. vaniljeessens
• 40 g smeltet smør
• 175 g sukker
• 185 g mel
• 1 tsk. bagepulver
• 30 g flerfarvet sukkerkrymmel

Til smørcremen:

• 250 g usaltet smør
• 200 g flormelis
• 2 spsk. mælk
• 1 tsk. vaniljeessens
• Frugtfarve (4 forskellige farver)
• Sukkerøjne
• Flerfarvet sukkerkrymmel

Forberedelse

• Til cupcake-dejen:
  Kom ingredienserne i en skål i den angivne rækkefølge, enten i en røremaskine eller ved at blande dem i hånden. Vent med sukkerkrymmel, og rør godt mellem hver tilsætning.
• Når cupcake-dejen er klar, tilsættes sukkerkrymmel. Vend det forsigtigt i med en spatel.
  
• Gør papirformene til cupcakes klar. Her sætter vi for eksempel en papirform i hvert hul i bageformen.
  Fyld formene med en isske eller en toppet spiseske (så du undgår at spilde :-D).
• Drys lidt flerfarvet sukkerkrymmel på toppen.
  
• Bag dem i 15-20 minutter ved 170 °C, til de er gyldne.
  Tjek, om cupcakesene er færdigbagte, ved at stikke en kniv i en af dem. Kniven skal komme ren ud.
  Når de er færdigbagte, tages papirformene ud af bageformen, og cupcakesene afkøles til stuetemperatur.
• Til smørcremen:
  Det er bedst at bruge en røremaskine eller en elektrisk håndmikser til denne del, da resultatet ellers ikke bliver det samme.
  
  Pisk smørret ved stuetemperatur i 5 minutter. Tilsæt halvdelen af flormelissen, og pisk i yderligere 5 minutter.
  
• Tilsæt resten af flormelissen, og pisk i yderligere 5 minutter.
  
  Tilsæt vaniljeessens og mælk, og pisk i 5-10 minutter. Cremen skal være næsten hvid og have en blød, cremet konsistens.
• Fordel smørcremen i 4 skåle, og tilsæt en forskellig farve frugtfarve i hver skål.
  
• Brug en sprøjtepose til at dekorere cupcakesene.
  Find sprøjteposen og tyllen frem (her bruger vi en stjernetyl).
  Sæt tyllen ned i sprøjteposen.
• Hvis din sprøjtepose er af plast, skal du klippe spidsen af, så tyllen kan stikkes cirka halvt ind i åbningen.
  Fold den øverste del af posen ned over sig selv, så den er nem at fylde helt ned til tyllen.
  
• Brug et glas til at gøre det lettere at fylde sprøjteposen.
  Sæt sprøjteposen ned i glasset, og fold den del af posen, du tidligere rullede ned, ud over glassets kant.
• Fyld sprøjteposerne med en spatel.
  Luk posen, og skub smørcremen ned mod tyllen. Nu er sprøjteposen klar til at dekorere med!
  
• Til de blå cupcakes brugte vi en stjernetyl. Lav små toppe rundt omkring på cupcakeens overflade.
• Sæt sukkerøjne på, og voilà! Den første monster-cupcake er klar!
  
• Til de lyserøde cupcakes bruger vi sprøjteposen uden tyl, blot med spidsen klippet af.
  Sprøjt smørcremen ud i zigzag fra den ene side til den anden.
• De orange cupcakes laves på samme måde som de lyserøde; vi bruger blot sprøjteposen uden tyl. Sprøjt smørcremen ud i en spiral.
  
• De grønne monstre laves med den samme stjernetyl som de blå. Sprøjt smørcremen ud i zigzag fra den ene side til den anden, ligesom på de lyserøde monstre.
• Sæt sukkerøjne på alle cupcakesene, og voilà! Monstrene er klar til at blive spist!
  

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift