Pizza med hytteost
Stem nu
Denne pizza med hytteost laves med en hurtig dej, uden bagegær og uden hævetid. Hytteosten gør dejen blød og giver den et højt proteinindhold. Bunden kan derefter blot toppes med tomatsauce og mozzarella eller tilpasses efter smag.
Ingredienser
2
Materialer
- En stor røreskål
- En kagerulle
- En bageplade
- Bagepapir
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid12 min
Forvarm ovnen til 230 °C, og bland derefter mel, bagepulver og salt i en stor skål.
Tilsæt hytteosten, og rør det sammen med en træske.
Læg den på en let melet arbejdsflade og ælt den kort, 2–3 minutter, lige nok til at få en smidig dej. Det er helt normalt, at den stadig er lidt ujævn.
Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir til et rektangel på ca. 25 × 30 cm, og læg den derefter sammen med det nederste stykke bagepapir på en bageplade.
Sæt den i ovnen i 5 minutter, indtil dejen er blevet lidt fastere. Den behøver ikke at være gylden på dette tidspunkt.
Tag bagepladen ud af ovnen. Fordel tomatsauce, mozzarella og ønsket fyld på dejen, og bag pizzaen videre i 5–7 minutter, indtil kanterne er gyldne, og osten er smeltet.
Vent 2–3 minutter, før du skærer pizzaen ud og serverer den. Velbekomme!
FAQ ❓
Hvilken hytteost skal man bruge?
Det er bedst at bruge fuldfed hytteost, da den giver en mere smidig dej og en bedre konsistens. Hvis hytteosten indeholder meget væske, skal du lade den dryppe lidt af, inden du bruger den.
Skal hytteosten blendes?
Det er ikke nødvendigt. Du kan dog blende den først, hvis du ønsker en mere glat dej uden synlige små osteklumper.
Hvorfor er min dej klistret?
Hytteost kan indeholde mere eller mindre vand, afhængigt af mærket. Hvis dejen er meget klistret, skal du gradvist tilsætte lidt mel, indtil den er nem at håndtere.
Kan man bruge mel med bagepulver?
Ja. Brug samme mængde mel med bagepulver, og udelad bagepulveret og saltet i opskriften.
Kan man bruge glutenfrit mel?
Ja, helst en glutenfri melblanding, der er beregnet til at erstatte almindeligt mel i forholdet 1:1. Konsistensen kan dog blive lidt anderledes.
Hvorfor skal dejen forbages?
Forbagningen hjælper dejen med at blive fast, inden saucen og osten tilsættes. Det giver en mindre fugtig og mere sprød bund.
Kan man lave dejen på forhånd?
Ja. Du kan lave den nogle timer i forvejen og opbevare den godt indpakket i køleskabet, indtil den skal bruges.
Kan man fryse dejen?
Ja. Det er dog bedst at fryse den efter forbagning. Lad den køle helt af, pak den godt ind, og læg den derefter i fryseren.
Hvordan opbevarer man rester?
Opbevar pizzaen i en lufttæt beholder i køleskabet i 3–4 dage. Varm den helst i ovnen eller airfryeren, så bunden forbliver sprød.
Hvilket fyld kan man tilføje?
Du kan tilføje champignon, peberfrugt, rødløg, oliven, tomater, spinat, feta eller friske krydderurter. Undgå blot at komme for meget fyld med et højt væskeindhold på pizzaen.
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Pizza med kitkat og danette-chokoladeyoghurt
Pizzaboller med fyld af skinke og ost
Pizzakrone fyldt med mozzarella
Pizza-forårsruller
Pizzavafler
Pizzakugler til deling
Toast med avocado og hytteost med krydret honning
Quiche uden dej med laks, spinat og hytteost
Proteinrig linsesalat med hytteost – nem og hurtig
Salte muffins med hytteost i airfryer
Pærefudge med chokolade – en supernem dessert med kun 2 ingredienser!
Pasta med kammuslinger – en elegant pastaret med skaldyr
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Christelle GarySom sportsudøver og vegetar elsker jeg at tage en udfordring op: at lave plantebaserede retter, der samtidig er fulde af proteiner, uden at sprænge budgettet! Min mission hos Ptitchef? At bevise, at bælgfrugter kan være lækre, kreative og virkelig uimodståelige. Kikærter, linser og bønner må hellere passe på!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift