Pizza med hytteost
Stem nu
Denne pizza med hytteost laves med en hurtig dej, uden bagegær og uden hævetid. Hytteosten gør dejen blød og giver den et højt proteinindhold. Bunden kan derefter blot toppes med tomatsauce og mozzarella eller tilpasses efter smag.
Ingredienser
2
Køkkenudstyr
- En stor røreskål
- En kagerulle
- En bageplade
- Bagepapir
Tilberedning
Forberedelsestid15 min
Tilberedningstid12 min
Forvarm ovnen til 230 °C, og bland derefter mel, bagepulver og salt i en stor skål.
Tilsæt hytteosten, og rør det sammen med en træske.
Læg den på en let melet arbejdsflade og ælt den kort, 2–3 minutter, lige nok til at få en smidig dej. Det er helt normalt, at den stadig er lidt ujævn.
Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir til et rektangel på ca. 25 × 30 cm, og læg den derefter sammen med det nederste stykke bagepapir på en bageplade.
Sæt den i ovnen i 5 minutter, indtil dejen er blevet lidt fastere. Den behøver ikke at være gylden på dette tidspunkt.
Tag bagepladen ud af ovnen. Fordel tomatsauce, mozzarella og ønsket fyld på dejen, og bag pizzaen videre i 5–7 minutter, indtil kanterne er gyldne, og osten er smeltet.
Vent 2–3 minutter, før du skærer pizzaen ud og serverer den. Velbekomme!
FAQ ❓
Hvilken hytteost skal man bruge?
Det er bedst at bruge hytteost med et højt fedtindhold, da den giver en mere smidig dej og en bedre konsistens. Hvis hytteosten indeholder meget væske, skal du lade den dryppe lidt af, inden du bruger den.
Skal hytteosten blendes?
Det er ikke nødvendigt. Du kan dog blende den først, hvis du ønsker en mere jævn dej uden synlige klumper fra hytteosten.
Hvorfor er min dej klistret?
Hytteost kan indeholde mere eller mindre vand, afhængigt af mærket. Hvis dejen er meget klistret, skal du gradvist tilsætte lidt mel, indtil den er nem at håndtere.
Kan man bruge selvhævende mel?
Ja. Brug samme mængde selvhævende mel, og udelad bagepulveret og saltet i opskriften.
Kan man bruge glutenfrit mel?
Ja, helst en glutenfri melblanding, der er beregnet til at erstatte almindeligt mel i forholdet 1:1. Konsistensen kan dog blive lidt anderledes.
Hvorfor skal dejen forbages?
Forbagningen hjælper dejen med at blive fast, inden saucen og osten tilsættes. Det giver en mindre fugtig og mere sprød bund.
Kan man lave dejen på forhånd?
Ja. Du kan lave den nogle timer i forvejen og opbevare den godt indpakket i køleskabet, indtil den skal bruges.
Kan man fryse dejen?
Ja. Det er dog bedst at fryse den efter forbagning. Lad den køle helt af, pak den godt ind, og læg den derefter i fryseren.
Hvordan opbevarer man rester?
Opbevar pizzaen i en lufttæt beholder i køleskabet i 3–4 dage. Varm den helst i ovnen eller airfryeren, så bunden forbliver sprød.
Hvilket fyld kan man komme på pizzaen?
Du kan for eksempel komme champignon, peberfrugt, rødløg, oliven, tomater, spinat, feta eller friske krydderurter på pizzaen. Undgå blot at komme for mange ingredienser med højt vandindhold på.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 836Kcal
- Kulhydrater: 71.5g
- Samlet fedt: 39.9g
- Mættet fedt: 24.6g
- Proteiner: 44.7g
- Fibre: 4.7g
- Sukker: 4.2g
- ProPoints: 22
- SmartPoints: 28
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (304g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Pizza med KitKat og Danette-chokoladedessert
Pizzaboller med fyld af skinke og ost
Pizzadejsblomster med cervelatpølse
Pizzakugler til deling
Pizzavafler
Quiche uden bund med champignon, bacon og hytteost
Salte muffins med hytteost i airfryer
Quiche uden bund med broccoli, pancetta og hytteost
Toast med avocado, hytteost og krydret honning
Proteinrig linsesalat med hytteost, nem og hurtig
Quiche uden bund med tun, gulerødder og hytteost: nem og proteinrig
Laksequiche uden bund med spinat og hytteost
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Christelle GaryJeg elsker madlavning, er vegetar og dyrker sport. Jeg holder af en udfordring: at gøre plantebaseret mad lækker, tilgængelig og mulig at lave på et lille budget.
Min erhvervserfaring med at udvikle undervisningsmateriale og formidle viden har lært mig at gøre information klar, konkret og let at bruge i praksis.
Jeg er nysgerrig på madtraditioner, elsker at udforske nye smage, nyfortolke hverdagens opskrifter og finde nye måder at tilberede sæsonens råvarer på. Mine studier i Tyskland har også styrket min interesse for udvekslingen mellem fransk og tysk madkultur.
Hos Ptitchef deler jeg opdagelser, tips og idéer til at lave mere plantebaseret mad. Jeg holder især af bælgfrugter: linser, kikærter og bønner er en fantastisk kilde til kreativitet!
Jeg tror på, at vegetarisk mad kan være enkel, varieret, billig og frem for alt lækker.
Min erhvervserfaring med at udvikle undervisningsmateriale og formidle viden har lært mig at gøre information klar, konkret og let at bruge i praksis.
Jeg er nysgerrig på madtraditioner, elsker at udforske nye smage, nyfortolke hverdagens opskrifter og finde nye måder at tilberede sæsonens råvarer på. Mine studier i Tyskland har også styrket min interesse for udvekslingen mellem fransk og tysk madkultur.
Hos Ptitchef deler jeg opdagelser, tips og idéer til at lave mere plantebaseret mad. Jeg holder især af bælgfrugter: linser, kikærter og bønner er en fantastisk kilde til kreativitet!
Jeg tror på, at vegetarisk mad kan være enkel, varieret, billig og frem for alt lækker.
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift