Pizzaboller med skinke- og ostefyld

Ingredienser

Mørdej :

• 280 g mel
• 1 spsk. sukker
• 1 tsk. salt
• 10 g frisk bagegær
• 12 cl mælk
• 6 cl vand
• 30 g smør

Fyldet :

• 4 spsk. tomatsauce
• 2 skiver hvid skinke
• 100 g revet ost
• olivenolie
• oregano

Materialer

• Firkantet form 20x20 cm
• Æltemaskine

Forberedelse

• Kom mel, salt og sukker i skålen til en foodprocessor, og lav en fordybning. Tilsæt den smuldrede gær (sørg for, at den ikke rører ved saltet!). Tilsæt vand og mælk, og ælt ved medium hastighed i et par minutter.
• Tilsæt derefter smørret i små stykker, lidt ad gangen, mens du ælter. Når smørret er godt indarbejdet, skal du lade dejen hæve ved stuetemperatur i 1 time.
  
• Efter denne tid formes dejen til kugler, der vejer ca. 50 g. Tag en kugle, og tryk den flad i hånden.
• Tilsæt en teskefuld tomatsauce. Skær skinkeskiverne i stykker, og læg et stykke skinke oven på tomatsaucen. Tilsæt også lidt revet ost.
  
• Luk kuglen, og klem kanterne sammen for at forsegle dejen.
• Læg de formede kugler i den firkantede form. Pensl med olivenolie, og drys med oregano. Lad dem hæve i 20 minutter ved stuetemperatur.
  
• Bages i 20 minutter ved 180 °C.
• Og nu er dine pizzabunde klar!
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift