Pizzaboller med fyld af skinke og ost

Ingredienser

Dejen:

• 280 g mel
• 1 spsk. sukker
• 1 tsk. salt
• 10 g frisk gær
• 1,2 dl mælk
• 0,6 dl vand
• 30 g smør

Fyldet:

• 4 spsk. tomatsauce
• 2 skiver kogt skinke
• 100 g revet ost
• Olivenolie
• Oregano

Materialer

• Firkantet form, 20 x 20 cm
• Køkkenmaskine

Forberedelse

• Kom mel, salt og sukker i skålen på køkkenmaskinen, og lav en fordybning i midten. Smuldr gæren ned i fordybningen (pas på, at den ikke kommer i kontakt med saltet!). Tilsæt vand og mælk, og ælt ved middel hastighed i et par minutter.
• Tilsæt derefter smørret lidt ad gangen i små stykker, mens du ælter. Når smørret er arbejdet godt ind i dejen, skal du lade dejen hæve ved stuetemperatur i 1 time.
  
• Form efter hævetiden dejen til kugler på ca. 50 g. Tag en kugle, og tryk den flad i hånden.
• Læg en lille teskefuld tomatsauce på dejen. Skær skinkeskiverne i mindre stykker, og læg et stykke skinke oven på tomatsaucen. Tilsæt også lidt revet ost.
  
• Luk kuglen ved at klemme kanterne godt sammen, så dejen forsegles.
• Læg de formede kugler i den firkantede form. Pensl dem med olivenolie, og drys oregano over. Lad dem hæve ved stuetemperatur i 20 minutter.
  
• Bag pizzabollerne i 20 minutter ved 180 °C.
• Så er dine pizzaboller klar!
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift