Kiwitærte (hurtig og nem)

Ingredienser

• 1 portion mørdej

Til vaniljecremen:

• 50 cl mælk
• 4 æggeblommer
• 125 g sukker
• 40 g majsstivelse
• 1 vaniljestang
• 8 mellemstore kiwier

Materialer

• Tærteform med en diameter på 28 cm

Forberedelse

• Fordel din mørdej i en tærteform. Prik bunden med en gaffel, og stil den på køl i 30 minutter.
• Sådan laver du vaniljecremen:
  Bring mælk og vaniljestang i kog i en gryde. Pisk imens æggeblommer og sukker grundigt sammen i en skål. Tilsæt majsstivelsen, og rør det sammen.
  
  Når mælken koger, hældes den lidt efter lidt i blandingen af æg, sukker og majsstivelse.
  Hæld blandingen tilbage i gryden, og sæt den over middel varme.
  
• Når mælken koger, hældes den lidt efter lidt i blandingen af æg, sukker og majsstivelse. Hæld derefter blandingen tilbage i gryden, og sæt den over middel varme.
• Rør forsigtigt og konstant med en træske. Når blandingen er blevet tykkere (efter ca. 10 minutter), tages gryden af varmen.
  Lad blandingen køle af efter at have dækket den med husholdningsfilm i direkte kontakt med cremen. Det forhindrer, at der dannes en hinde.
  
• Bag mørdejen i 20 minutter ved 180 °C.
  
  Når den er færdigbagt, lægges den kolde vaniljecreme i tærtebunden. Glat toppen ud med en spatel.
• Skræl kiwierne, og skær dem i tynde skiver. Læg dem pænt oven på vaniljecremen.
  
• Så er din kiwitærte klar!

Observationer

Kiwierne: De må ikke være for modne, så de er nemme at skrælle og skære.

Undgå at brænde cremen: Brug et piskeris i stedet for en træske for at undgå eventuelle uheld.

Opbevaring: Hvis du ikke skal bruge cremen med det samme, skal du dække den med husholdningsfilm, der ligger direkte mod cremen. Så undgår du, at der dannes en hinde.

Tærtebunden: Mørdej er ideel, men hvis du ikke har noget, kan du også lave tærten med almindelig tærtedej eller butterdej.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift